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记得吃这4种食物,顺应时节,鲜嫩味美,早吃早受益
大厨家常菜
2025-06-07 13:32:03

小满将至,这节气一到,气温渐升,雨水增多,大自然也愈发充满生机。此时饮食可得顺应时节,吃对了,不仅能让味蕾享受鲜嫩味美的佳肴,对身体也大有裨益。我到这个时节,就会琢磨着吃些应季的食物,给身体补充能量,以更好的状态迎接夏日。接下来就给大家分享 4 种特别适合小满时节吃的食物,做法简单,食材也容易买到,早吃早受益,咱们一起开启这趟小满美食之旅吧。

一、苦菊拌黄瓜

夏天快到了,吃这道菜可太合适啦!苦菊清爽微苦,能清热去火,黄瓜脆嫩多汁,富含水分和维生素。这两样搭配在一起,口感丰富得很。

【食材】

苦菊、黄瓜

【做法】

1.黄瓜用刀背拍成块,苦菊撕成两半。

2.调个料汁,蒜泥、葱花放碗里,加两勺生抽、一勺醋、一勺花椒油、一勺蚝油、半勺白糖,再放适量盐、鸡精、辣椒油。

3.把调好的料汁和熟花生米一起倒入苦菊黄瓜里,拌匀就能吃啦。

二、苦瓜炒腊肉

苦瓜虽苦,但营养价值高,能清热消暑。腊肉咸香有嚼劲,和苦瓜一起炒,苦瓜的苦味会被中和一些,吃起来别有一番风味。

【食材】

苦瓜、腊肉、蒜片

【做法】

1.锅里加水,大火烧开,下苦瓜片煮30秒,捞出备用。

2.把腊肉放进锅里,煮20分钟。

3.锅里倒一点点油,小火,下腊肉煎3分钟,煎到出油。

4.转中大火,下蒜片翻炒出香味。

5.倒入苦瓜翻炒1分钟。

6.加生抽、蚝油,再翻炒1分钟就能出锅咯。

三、葱油莴笋

莴笋口感脆嫩,富含膳食纤维,能促进消化。这道葱油莴笋做法简单,葱香浓郁,吃起来清爽可口。

【食材】

莴笋、小葱、干辣椒

【做法】

1.莴笋去皮洗净,切成丝,加白糖、盐腌制20分钟。

2.小葱剁成葱茸,干辣椒热油爆香。

3.莴笋过遍清水,洗掉咸味,攥干水分,加少许盐、白糖、味精拌匀。

4.倒入葱油拌匀,这道菜就做好啦。

四、芥菜牛肉汤

芥菜营养丰富,有提神醒脑的作用。牛肉高蛋白低脂肪,能增强体力。这道汤鲜香可口,喝上一碗超满足。

【食材】

芥菜、牛肉

【做法】

1.牛肉切片,放生抽、蚝油、淀粉、花生油腌制备用。

2.热锅少油爆香蒜末,加入适量开水。

3.水开后倒入腌制好的牛肉煮至断生。

4.加入切碎的芥菜,放适量盐和鸡精调味即可出锅。

小满将至,顺应时节吃这4道菜,食材鲜嫩味美,营养又健康,早吃早受益哟!

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感谢大家,祝福大家平安喜乐、身体健康。

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