王安忠（河南宁陵）
小时候，对于我而言，红薯几乎是每日餐桌上的主角。那时的岁月里，“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”这句朴素的话语，生动描绘了生活的常态。一日三餐，无论是烧、煮还是蒸，各式各样的红薯制品占据了我们的饮食。然而，长时间单一的饮食结构也让小小的胃开始产生厌倦，心中无比向往着那难得的几顿玉米饼或白面馍，那是曾经梦寐以求的至高美味。
直到中学时代，读到了明朝科学家徐光启的著作《甘薯疏序》，这才对红薯有了全新的认识。原来，这平凡的作物背后隐藏着拯救饥荒的秘密。甘薯，即红薯，其全身皆可食用，营养价值极高，尤其在面对自然灾害时不减产的优势，让它成为饥荒年代的救星。正是徐光启的建议，让大明帝国开始了全国范围内的红薯推广，极大地缓解了粮食危机，人口因此得到迅猛增长，至清朝康熙、雍正、乾隆年间，迎来了国泰民安的康乾盛世。
另一个故事同样令人感动，讲述了福州商人陈振龙在菲律宾经商时发现了甘薯的巨大潜力，决心将其引入国内。面对重重阻碍，他不惜冒着生命危险，巧妙藏匿红薯藤于缆绳之中，终于将这宝贵种子带回祖国，开启了红薯在中国的大规模种植，造福了无数饥肠辘辘的家庭。陈振龙，这位现代版的神农，以其非凡勇气和智慧，为中国带来了福音。
玉米与杂交水稻的故事也同样动人，尤其是袁隆平院士，他毕生致力于杂交水稻研究，让中国乃至世界的饭碗更充实，成为人类历史上的伟大功臣。陈振龙、徐光启、袁隆平等，这些看似平凡却胸怀天下的仁人志士，用自己的行动诠释了“民以食为天”的深刻含义，他们应当是我们新时代的偶像，值得我们深深致敬。
神农氏首尝百草，开辟先河，激发了后续无数农业科技工作者前赴后继，他们在田间地头辛勤耕耘，用心血浇灌着每一寸土地，只为寻求更高产的作物品种，创造更先进的农业工具，从而提高农业生产效率，滋养亿万众生。
让我们铭记那些为人类温饱和进步默默奉献的伟大灵魂，他们的名字应被载入史册，传唱千古。在未来的道路上，愿我们每个人都能继承这份对生命的敬畏，对科学的追求，对人间疾苦的理解与同情，共同绘制出更加绚烂的时代画卷。