小龙虾

是不少深圳人的夏日夜宵

但是

最近却有人因为这道美味

直接休克

紧急抢救了近两小时

图源：长江日报

吃小龙虾吃出全身红疹

血压降至80/50mmHg

近日

小程（化名）和朋友外出用晚餐

吃完了两大盆小龙虾

可谁知，凌晨两三点

小程开始感觉耳朵隐隐发痒

起初他还以为是被蚊子叮咬

不料一小时后

红疹就遍布全身，瘙痒难耐

在家里吃了一颗抗过敏药后

他来到杭州市余杭区第二人民医院就诊

原来

小程之前有过

食用螃蟹后过敏的经历

但他想着吃点小龙虾应该没事

就放松了警惕

等到医院时

小程的血压已降至80/50mmHg

并出现全身皮疹、眼睑水肿

喉头梗阻、呼吸急促等

过敏性休克症状

急诊科医生立即采取紧急救治

经过近两个小时的补液

抗过敏等紧急抢救治疗

小程的血压逐渐恢复

皮疹也渐渐消退

病情得以控制

过敏体质、过敏人群

慎食高蛋白食物

余杭区第二人民医院急诊科医生陈杰表示，小龙虾含有丰富的蛋白质，食用后产生过敏反应是由于异种蛋白引起的，一般为I型过敏反应。一些特殊人群对异种蛋白特别敏感，免疫系统会把它当作外来入侵者，释放出lgE抗体这类免疫球蛋白以进行攻击。

lgE抗体存在于人体的很多部位，如鼻、咽喉、气管、皮肤等的淋巴细胞当中，当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致人出现皮肤荨麻疹、喉头水肿、血压降低、腹痛腹泻等症状。

出现过敏症状该怎么办？

轻微过敏可表现为皮肤瘙痒

红斑或者局部水肿

（早期见于嘴唇和眼皮）

轻微腹痛和恶心

可口服抗组胺药物

局部冷敷等改善不适症状

重度过敏可出现全身性荨麻疹

喉头水肿

导致呼吸不畅

胸闷气短、血压骤降、意识模糊

甚至过敏性休克

此类情况可能危及生命

需立即前往医院处理

营养师建议

吃小龙虾一次别超过10只

营养师建议，不要太过频繁地食用小龙虾，即便是清蒸或白灼的小龙虾，每次食用最好不要超过1斤。也就是说，相当于食用15只—25只中等个头（15克—30克）的小龙虾。

要是食用麻辣、十三香或是蒜蓉等口味的油炸小龙虾，更要“悠着点”，每次最多不超过10只。

营养师提醒，孕妇、儿童、老年人等不宜长期大量食用小龙虾，另外一些特殊体质的人群建议少吃或不吃小龙虾。

1.过敏体质者：小龙虾有致敏性，容易诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎，因此不适合过敏体质者食用；

2.呼吸道疾病患者：支气管炎、哮喘患者也不宜过量食用小龙虾，当人体受到过敏饮食刺激时，会引起支气管痉挛、黏膜肿胀，导致气道不畅、呼吸困难等问题；

3.皮肤病患者：小龙虾属于腥发食物，容易导致皮肤长痘、发痒， 增加皮肤病患者病情复发几率，甚至加重病情；

4.痛风患者：小龙虾属于高嘌呤食物，会引起尿酸升高，尤其不要与啤酒同时食用，以免引发严重后果；

5.肾病患者：小龙虾蛋白质含量高，肾病患者过量食用可能导致氮代谢产物在血液中积累，增加肾脏负担。

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来源：健康时报、科普中国、余杭区第二人民医院

责编：龙岗融媒（编辑 张星）

校对：王蓉