文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨曲洋 编辑丨云横 编审丨云顶

每年重阳时节，赤水河谷的高粱成熟丰收，赤水河水由赤转清，新一年度的酱酒生产也由此拉开帷幕。

“我宣布，金窖酒厂下沙仪式正式开始。”10月10日，以“星耀金窖，醉美重阳 ”为主题的金窖酒业2024甲辰龙年重阳下沙大典在金窖酒业制酒车间举办，这也是金窖酒业探索从“卖酒”向“卖生活方式”转变的重要一步。

不止于下沙大典，在10月11日晚上，金窖酒业更是冠名赞助了“金窖之夜”群星演唱会，助力仁怀祭水大典。此外，在近期公布的2024布鲁塞尔国际酒类大奖赛中，金窖酒业累计有8款产品斩获重磅荣誉，其中4款产品斩获金奖，4款产品斩获银奖。

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2024年，在行业的调整期中，金窖酒业以重阳下沙为契机，强势发出金窖声音，在给酱酒行业发展注入信心的同时，也彰显了金窖酒业的发展自信与发展底气。

“九月九，下河挑水煮新酒。”茅台镇的一句谚语，承载着茅台镇酿酒人的传统与智慧。端午制曲，重阳下沙，是酱香酒生产酿造中的关键部分，下沙，作为酱酒酿造过程中的重要环节，承载着无数酿酒人的心血与期望，标志着新一年的生产正式拉开帷幕。

一个不容忽视的事实是，当前中国白酒行业正处在调整周期之中，酱酒产业也正在面临着产能供大于求的考验、在这样的背景下，金窖酒业不仅如期下沙投产，且以声势浩大的动作发出品牌之声，更加彰显了金窖酒业的战略魄力。

酒业家了解到，发展至今，金窖酒业年产能达到了3500吨，这一体量放在仁怀的规上酱酒企业中来看，也是一位不容小觑的实力型选手。

众所周知，好酒不仅要在生产环节下功夫，对于年份基酒、老酒储备的要求也非常高。在过去的发展中，金窖酒业一直注重生产酿造的延续性，注重基酒的存贮。截至目前，金窖酒业的储酒量已经超过了30000吨，这也为金窖酒业的品质带来了强大的保障。

而在今年的行业背景下，金窖酒业仍坚持下沙投产，这考验的不仅是金窖酒业的魄力，也更加彰显了金窖酒业对于基酒储备和产品品质的高度重视。

▲仁怀市市委常委、经开区党工委书记刘进

仁怀市市委常委、经开区党工委书记刘进表示，金窖酒业作为仁怀规上企业的优秀代表，始终坚持开放、进步、发展的理念，走质量取胜、技艺保证、营销发展的路线，坚守初心，助力仁怀社会经济高质量发展。

▲贵州省白酒企业商会会长丁远怀

“高规格举办下沙大典，也彰显了金窖酒业的精神和态度。”贵州省白酒企业商会会长丁远怀表示，金窖酒业从原料源头的管控到生产工艺的坚持一直很严格，这也是金窖为什么品质好的原因所在。

▲金窖酒业董事长宋显高

现场，金窖酒业董事长宋显高表示，必须坚持把品质做好，把做中国精品酱酒作为金窖的长期发展战略。同时，金窖酒业将积极响应贵州省政府下发的贵州省“卖酒”向“卖生活方式”转变实施方案，致力于将酱酒文化融入生活，让更多人体验到以酒为媒的美好生活方式。

今年2月，在第四届华南中酒展上，金窖酒业销售总经理宋航就向酒业家表示，金窖酒业始终坚持“精品酱香”的核心战略，将高品质酱酒的理念深深植根于品牌建设和发展的全过程。

▲金窖酒业销售总经理宋航

“在我的家乡有一瓶飘向世界的美酒我们称它为茅台，在我的家族也一直酿造着一瓶好酒，金窖古酒。端午制曲、重阳下沙，在酱酒的酿造过程中，下沙是最重要的环节、也是最辛苦的环节，但这正体现了酱酒酿造的匠心、技艺与价值。”活动现场，宋航自豪地对金窖古酒进行了推介，并对金窖酒业的酿酒匠人表达了深深的敬意。

品质为根，品质立基。每一次下沙，都是对传统工艺的坚守，都是对品质的不懈追求。尤其是对于酱香酒企业来说，品质更是发展的生命线。显然，金窖酒业始终坚守品质，也不断通过各种努力保障品质、提升品质，为消费者提供更高品质的产品，助力美好生活，也是金窖酒业的态度。

今年以来，贵州省方面提出，要不断丰富消费场景，做好美酒、美景、美食融合发展文章，深入推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，全力推动白酒产业高质量发展。

而金窖酒业作为仁怀规上酱酒企业的优秀代表，也积极响应、积极作为。在本次下沙大典期间，金窖酒业选择在制酒生产车间举办相关仪式，把了解酒、饮酒的场景带到了生产车间，也是一种丰富消费方式的体现，同时通过这种沉浸式的体验，让更多的消费者了解到和体验到酱酒的生产之美，从而实现让酱酒融入消费者的生活方式之中。

目前，金窖酒业正在进行二期扩建工程，一座花园式的酒厂、一座精品的酒庄正在逐渐成型，这也为金窖酒业发力酒旅融合，探索从卖酒向卖生活方式转变提供了一个巨大的平台。

每年的重阳节，仁怀都会举办声势和规模浩大的祭水大典，作为世界酱酒核心产区的年度盛事，备受业内外关注。今年的祭水大典，金窖酒业也是实现了品牌出圈。酒业家了解到，在10月11日重阳节当天，金窖酒业在茅台镇1915广场举办了金窖之夜，群星演唱会，进一步提升了金窖酒业的品牌知名度和影响力。

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事实上，在布局酒旅融合、探索从卖酒向卖生活方式转变上，金窖酒业也一直在行动。酒业家了解到，今年6月，金窖酒业就与1919国际旅行社携手创建了仁怀市茅台镇酱香酒核心产区体验中心，并启动臻品酒旅”多彩贵州旅游线路考察体验活动，树立酒旅融合新标杆。

文旅，无疑是过去一段时间、当下以及未来的热门话题，文旅也正在成为越来越多人高品质生活的一种方式。酒旅融合，也是白酒行业多年来便一直在推动的重要事情，如何把白酒和文旅更好的结合，发挥更大的效益，从而为消费者的高品质生活服务，金窖酒业在这方面也是拥有相当多的优势。

首先金窖酒业位于贵州，贵州的文旅资源极为丰富；其次是金窖位于仁怀，这里是世界酱香型白酒核心产区，酒旅资源更是独具特性；再次，金窖自身经过多年的建设，在酒庄、厂貌、产能、品鉴体验等方面积累了资源和经验，且金窖酒业在酒旅融合，从卖酒向卖生活方式转变上已经有了探索。

“未来，金窖酒业要继续扎根仁怀酱酒核心产区，继续发挥示范引领带头作用。”刘进表示，中国酱香白酒的发展需要更多的传承者、引领者和创新者。

毫无疑问，金窖酒业正在通过自身的不懈努力，成为仁怀产区的传承者、引领者和创新者，在酱酒未来的发展中，从卖酒向卖生活方式转变将成为一个重大的课题，而金窖酒业已经走在了研究课题的路上。

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