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|   这是好食记为您分享的第1790期匠心内容   |

今天就是国庆小长假了。

进入十月份，大家翘首以盼的第六届中部好餐饮产业大会就越来越近了。掐指一算，还有10天，这个2024年河南最具影响力的大会，如期跟大家见面。

“论坛+食材展+美食节”的丰富形式，一起收获黄金十月最饱满的果实。为了方便大家有针对性、秩序性的参展，特此提前奉上大会精彩亮点。

01

10月11日-13日，第29届郑州全国商品交易会，将在郑州国际会展中心举办。6万多平方米的面积，12个展馆全开，来自韩国、马来西亚、老挝、泰国、越南、印度尼西亚、俄罗斯等全国超20个国家的参展商们将汇聚于此。

其中，好食记承办的餐饮与供应链板块将在1B馆开展。全国各地的餐饮企业、食材企业和餐饮配套企业都来了，还新增了清真食材板块，多了供销社和机关食堂前来采购，让人颇为期待。

接下来我们提前来看看都有哪些优秀展商。

▲翠宏

四川翠宏食品有限公司，创立于1984年，这是一家集辣椒生产、研发、销售于一体的企业。将川人制辣与现代化管理相结合，建立贵州、新疆、河南、内蒙四大辣椒种植基地。

目前主要产品有辣椒原料、辣椒粉、特色干碟、辣椒红油、辣椒酱、辣椒复合调料等六大系列，从辣味定制到辣椒制品品类近190余个。还在全国建立分销、互联网渠道、餐饮定制、进出口贸易等成熟的销售系统。

▲金星啤酒

这是河南本土的一家老牌品牌，创建于1982年，年生产能力200万吨，居河南第一，连续五年进入中国啤酒企业四强。还在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等10省投建18个啤酒生产基地。

40岁的金星一直散发着年轻有活力的气息，不断的用新品来表达它的态度——品质、创新、匠心。今年把“酒+茶”结合在一起，研发出信阳毛尖、西湖龙井、茉莉花茶，三种极具中式格调的精酿，妥妥拿捏年轻人。

▲霍嘉食品

成立于2008年，专注“饼专家”系列产品研发。拥有现代化速冻加工车间80000平米，12条先进的速冻生产线，年总产能达20万吨，其中饼类产品8万吨，包点类产品6万吨，其他产品6万吨。

主推8大产品，酥皮牛肉馅饼、饼行天下酥皮馅饼、状元肉饼、微波馅饼、软皮馅饼、蒸煎饺、薄皮素包、烧麦，是超10万+餐饮终端的信赖之选。

▲农工厂

是一家集包装饮用水加工、销售为一体的现代化企业，专注水行业24年，服务用户2000万+。目前在郑州市现有在编水站447家，非在编水站232家，合计水站679家，河南省18地市，实现全覆盖。企业可定制矿泉水，打造优质的河南水品牌。

▲百品好

这是炒货行业的头部品牌，由健康食品巨头“好想你”与高端栗子零食品牌“栗子来了”，强强联手打造的干果零食品牌。2021年初成立，将为郑州市场打开新时代零食品牌的新格局。

其中现烤坚果、瓜子、栗子和红枣是它们最为强大的产品系列，拥有栗子来了和好想你两大品牌的强大供应链优势，产品的优选和加工运输均可实现同质且同步。

还有中国虾滑行业黑马逮虾记；全国门店700+的槐店王婆大虾；中国十大羊肉品牌的额尔敦传统涮；专做餐盒定制的的佳合晟；抽纸定制厂家尚美纸业；一站式净水设备服务商康纳环保科技；营养丰富、味道纯正的天山雪莲犀利辣椒酱；餐饮工作服服装供应链博源；冷链餐饮的冷链物流专家飞洁冷链；以茶为主营业务的燕语茶；全程纯手工成就独具特色的本穆青海牛肉面；专营全品类菌类的豫博胜；做云南包浆豆腐、云南小洋芋等食品类产品的彝之坊……

以上名单为不完全统计，更多您期待的好餐饮、好食材，需要来现场发现哦！

02

10月12日下午，第六届中部好餐饮产业大会将在郑州国际会展中心·会议中心大河厅5楼举办。我们邀请到了国内多位知名行业专家、大咖，解读这一年餐饮人最感兴趣的那些热点。

嘉宾都有谁？具体什么时间出场？完整流程提前get！

今年的中部好餐饮产业大会围绕“赢在新质生产力”解读，在郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利和中国食文化研究会清真美食文化专业委员会副主任（秘书长）米春霞致辞中拉开帷幕。

❥14:40~14:50

《九块九时代 专业才是最强竞争力》

分享人：素素 好食记创始人 餐饮行业观察家

好食记创始人、餐饮行业观察家素素老师认为，今年以来，很多传统意义上的中端品牌都开始通过直接降价或发放优惠券等形式，使9.9元的产品成为常态。但是这样卷的大环境下，9.9这样的价格战才是竞争力吗？那我们就期待下素素老师分享的《九块九时代 专业才是最强竞争力》。

❥14:50~15:20

《新质生产力推动餐饮产业高质量发展》

分享人：姚建明 中国人民大学商学院博士生导师、中国企业创新发展研究室主任

新质生产力这一词语，2023年被首次提及。2024年7月的第20届三中全会上，新质生产力成为经济改革的关键词之一。中国人民大学商学院博士生导师、中国企业创新发展研究室主任姚建明将会围绕 《新质生产力推动餐饮产业高质量发展》的主题进行分享。

❥15:20~15:40

《辣味革新 创造餐饮成瘾新增量》

分享人：刘翠 翠宏食品创始人

“辣味”是很多餐企的掘金利器，逐步占据了餐饮半壁江山，成为“国民口味”。翠宏又是国内知名的集辣椒生产、研发、销售于一体的大型企业，深耕辣椒行业30多年，服务了国内众多品牌餐饮。在这次大会上，翠宏食品创始人刘翠将分享 《辣味革新 创造餐饮成瘾新增量》。

❥15:40~16:00

《布局&破局 一口小砂锅撬动百亿市场》

分享人：李冲 杨记隆府&罗妈砂锅&民间粮仓 联合创始人

从去年开始，砂锅一路势如破竹，强力增长，诞生了一些砂锅头部连锁品牌，罗妈砂锅就是一个。它的北京双井店仅有110平米，却能做到日翻台18+轮，人均消费30元的情况下，营业额超过31000元。数据这么能“打”的罗妈砂锅是怎么闯出来的？杨记隆府&罗妈砂锅&民间粮仓联合创始人李冲，将会带来 《布局&破局 一口小砂锅撬动百亿市场》的主题分享。

❥16:00~16:30

《长期增长的产品开发策略》

分享人：姚哲 合众合创始人

产品开发策略是开发新产品的一种计划，最终是要通过开发新产品以达到维持、提高市场占有率的目的。那该如何做到长期增长呢？合众合创始人姚哲老师将会分享《长期增长的产品开发策略》。

❥16:30~16:50

《打造独有产品竞争力，检测赋能“新质”餐饮逆势增长》

分享人：刘君 检测龙头上市品牌 华测检测认证连锁经营项目全国负责人

华测检测作为中国第三方检测与认证服务行业领先者之一，可为全球客户提供一站式测试、检验、认证、计量、审核、培训及技术服务。餐饮企业无论大小，都不可忽视检测赋能的逆势增长。不妨听听华测检测认证连锁经营项目全国负责人刘君，带来的 《打造独有产品竞争力，检测赋能“新质”餐饮逆势增长》。

❥16:50~17:10

《餐饮私域会员高增长运营与营销》

分享人：郭春鹏 高维学堂导师 餐饮连锁会员运营专家

私域流量已经从一个新兴概念发展成为品牌和企业不可或缺的线上用户运营手段，这不仅是2024年的用户中心化布局关键一环，也是私域流量进一步升级的重点。餐饮私域到底怎么做？听听高维学堂导师、餐饮连锁会员运营专家郭春鹏的 《餐饮私域会员高增长运营与营销》吧。

❥17:10~17:25

《用合伙制打造新质生产力，实现门店营收倍增》

分享人：耿小武 股权设计专家 小武股权创始人

在这个快速变化的时代，餐饮业的竞争也日趋激烈。从“小而美”的独立餐厅到大型连锁品牌，餐饮业者们都在寻找新的增长点和突破方向。“合伙制”作为一种新兴的经营模式，在餐饮行业的竞争中扮演着越来越重要的角色。会上，股权设计专家、小武股权创始人耿小武将带来《用合伙制打造新质生产力，实现门店营收倍增》的主题演讲。

会议的结尾还设置了“圆桌论坛”，邀请了职业餐饮网联合创始人王春玲担当主持人，还邀请了温暖十里米粉阵米粉大王龚铭、方砖厂69号炸酱面创始人马俊杰 、新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力、窄门学社河南分舵会长、醉面郑州区域开发合伙人楚文杰4位行业资深大咖或者知名餐饮人，用更多元的视角去分享2024年的前9个月是如何逆袭突围的。

河南人把炸酱面做成米其林推荐的秘密；

新疆大西北市场该怎么做；

醉面的选址逻辑是什么；

头部餐饮如何利用专业供应链创新爆品战略……

这些你关心的热点

都会在圆桌论坛上为您解读。

价格战只能活好一时，价值战才能活好一世。相信众多实力派专家组成的“最强大脑天团”，能带给大家新的启发和灵感。

03

为了大家参展不迷路，路线图请收好。

展会时间地点：

·「餐饮与供应链展区」

举办时间：2024年10月11日-13日

举办地点：郑州国际会展中心·展览中心1B馆

·「《赢在新质生产力》峰会论坛」

举办时间：2024年10月12日 14:00-18:30

举办地点：郑州国际会展中心·会议中心5楼-大河厅

▲观众入场指南：

1 导航至郑州国际会展中心，从会议中心8号门进入展馆。

2 联系工作人员领取出入证进出峰会论坛。

▲交通指南及路线图：

(一)郑州新郑国际机场至郑州国际会展中心

1.乘坐郑州城际铁路到郑州东站，再乘坐地铁 1 号线至会展中心站(E2 出口)或打车至会展中心，约40-50分钟。

2.乘机场巴士 4 线至民航大酒店，转乘 26 路(至商务内环路九如路站或会展中心站)、919 路、地铁 1 号 线至会展中心站，约 2 小时。

3.乘地铁城郊线（2号线）至紫荆山站换乘地铁 1 号线至会展中心站(E2 出口)，约 1 小时 40 分钟。

4.出租车约 80-100 元,50 分钟左右。

(二)郑州火车站至郑州国际会展中心

1.火车站东广场(北出口):乘 26 路公交车至商务内环路九如路站或会展中心站下车，约 1 小时。

2.火车站西广场(西南出口):乘地铁 1 号线至会展中心站(E2 出口)，约 40 分钟。

3.出租车约 25-35 元，30 分钟左右。

(三)郑州东站至郑州国际会展中心

1.乘地铁 1 号线至会展中心站(E2 出口)，约 10 分钟。

2.出租车约 17 元，15 分钟左右。

(四)长途客运中心站至郑州国际会展中心

1.乘 26 路公交车至商务内环路九如路站或会展中心站下车，约 1 小时。

2.出租车约 25-35 元，30 分钟左右。

（五)自驾

1.连霍高速-中州大道-金水立交桥-郑州国际会展中心

2.京港澳高速-金水东路-金水立交桥-郑州国际会展中心

2024年10月11日-13日

第六届中部好餐饮产业大会

我们在郑州国际会展中心等你

不见不散呀～

好食记 · 原创

编：李静文

文：孟玲玲

图：林品牌、好食记

内容转载联系：Eljwww（微信号）

商务合作：18802238999（微信同号）

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END

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