#创作挑战赛第八期#标题：夏天喝这八种汤，解暑又养人，简单好做全家喜欢

夏天来了，天气热得让人难受，这时候喝点汤最舒服。汤水能补充水分，帮助身体降温，还能提供营养，让你一整天都精神好。很多人觉得煮汤麻烦，其实一点也不，选对材料，简单几步就能搞定。今天给大家分享八种适合夏天的汤，每一种都清爽可口，对身体有益处。你可以每天换着喝，不会腻。下面我一种一种说清楚，包括用什么材料、怎么做、喝了有什么好处。记住，做汤时火候别太大，中小火慢慢煮最好，这样味道更鲜。

第一种是黄瓜鸡肉汤。你需要准备一根黄瓜、一小块鸡胸肉、一点姜片和盐。黄瓜去皮切块，鸡胸肉切薄片。锅里放水烧开，先放姜片煮两分钟，再放鸡肉片煮到变色，最后放黄瓜块煮五分钟。加盐调味就行。这个汤喝起来清淡，黄瓜的水分多，能帮助身体散热；鸡肉提供蛋白质，让你有力气。夏天中午喝一碗，感觉凉快不少。

第二种是丝瓜豆腐汤。材料很简单：一根丝瓜、一块嫩豆腐、一点葱花和酱油。丝瓜去皮切片，豆腐切小块。锅里加水煮开，放丝瓜煮软，大概三分钟，然后放豆腐再煮两分钟。最后撒点葱花，滴几滴酱油。丝瓜本身带甜味，豆腐软滑，汤水不油腻。喝这个能润肠胃，防止夏天吃坏肚子。尤其晚饭后喝，帮助消化。

第三种是莲子银耳汤。准备干莲子一小把、干银耳半朵、冰糖少许。莲子提前泡水两小时，银耳泡发后撕成小片。锅里放水，先煮莲子和银耳，大火烧开转小火炖三十分钟。加冰糖融化就好。这个汤凉了喝更好，莲子和银耳都软糯，甜甜的但不齁。夏天出汗多，喝它能补水分，还让皮肤不那么干。下午当点心喝，解乏。

第四种是绿豆薏米汤。用绿豆半杯、薏米半杯、水适量。绿豆和薏米淘洗干净，一起放锅里，加水盖过材料。大火煮开，转小火煮四十分钟，直到豆子开花。不用加糖，原味就香。绿豆清热，薏米去湿，夏天喝这个预防中暑。早上煮一锅，放凉了全天都能喝。

第五种是西红柿牛腩汤。材料：两个西红柿、一小块牛腩、一点洋葱和盐。牛腩切小块焯水去腥，西红柿去皮切块，洋葱切丝。锅里放油炒香洋葱，加牛腩炒变色，放西红柿炒出汁，然后加水炖四十分钟。加盐调味。这个汤酸甜开胃，牛腩软烂，提供铁质，夏天没胃口时喝它能多吃点饭。

第六种是紫菜蛋花汤。准备干紫菜一小片、一个鸡蛋、一点虾皮和香油。紫菜撕碎，鸡蛋打散。锅里水烧开，放紫菜和虾皮煮一分钟，慢慢倒入蛋液搅成花，关火滴香油。简单快捷，三分钟就好。紫菜含碘，蛋花易消化，喝这个补充电解质，运动后喝恢复体力。

第七种是冬瓜排骨汤。用冬瓜一圈、几块排骨、姜片和盐。排骨焯水，冬瓜去皮切块。锅里放水、排骨和姜片，大火煮开转小火炖三小时。最后半小时放冬瓜，煮软加盐。汤清甜，排骨补钙，冬瓜利尿，夏天晚上喝帮助排汗，睡得好。

第八种是蘑菇蔬菜汤。材料：几种蘑菇（如香菇、金针菇）、一把青菜、一点蒜末和酱油。蘑菇切片，青菜切段。锅里放油炒香蒜末，加蘑菇炒软，加水煮开，放青菜煮两分钟。滴酱油调味。蘑菇鲜香，青菜脆嫩，汤水低卡，喝这个不长胖，还能增强免疫力。随便当一餐都行。

这些汤都不难做，材料在菜市场都能买到，便宜实惠。你可以根据口味调整，比如少盐或多放菜。夏天坚持喝汤，身体会感觉轻松些，不那么燥热。试试看，选一种今天就开始做。