油泼辣子桃酥、5秒冲泡的醪糟鸡蛋汤、速食小炒泡馍、常温质保18天的麻酱酿皮……第十四届中国国际商标品牌节展览中，众多西安老字号以“年轻时尚”的面貌呈现在大众面前，让来自全国甚至海外的参观者感慨道：“原来老字号也可以这么潮”。记者了解到，随着老字号+新产品、新科技、新业态等融合创新不断推出，西安老字号走上了守正创新的高质量发展之路。

让年轻人喜欢上老字号

“酿皮太好吃了，我想买一点带回去！”23日下午，沙特参会嘉宾穆罕穆德在盛志望麻酱酿皮展台品尝了酿皮后当即就准备购买带回沙特。得知此酿皮不仅应用了全国首创鲜湿保存技术，还可以常温保存18天时，穆罕穆德竖起了大拇指，留下名片，准备洽谈后续合作事宜。

老字号“坊上人”除了带来腊牛肉、甄糕等十余种传统食品外，还针对当下年轻人喜欢的口味研发出速食小炒泡馍、文创糕点“长安御酥”等产品，受到不少年轻人的追捧。

“作为老字号，在做好传承的基础上，还要去适应市场，尤其是应该让90后、00后喜欢上老字号。”坊上人展台负责人盛中国告诉记者，现在年轻人喜欢吃有特色、口感丰富的美食，“下一步我们准备将坊上家常菜挖掘出来，比如坊上人常吃的酸菜泡馍、萝卜泡馍等，开发新品，扩大老字号的影响力。”

作为西安地方酒的唯一老字号，西安酒厂不仅带来十余款文创特色酒，还特意将“西安秦汉酒文化园”带到现场。这是全国首个将老字号与文旅结合的3A景区，为老字号振兴注入了新活力。西安酒厂所在的米家崖酿酒文化遗址是中国最早的酿酒之地，它提供了中国酿酒的最早证据，具有悠久的文化历史积淀。景区打造了“全域旅游+酒园研学+体验消费+社交消费+互联网+”的全产业链模式，是陕西最大的酒文化创意体验产业园和现代工业旅游开发的优秀典范。

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老字号是城市文化传承“活化石”

西安老字号创新远不止于此，振龙调味品还带来了数十款新品，其中低盐低脂的健康调味品备受关注；喜神醪糟带来速溶醪糟产品；秋林推出油泼辣子桃酥、西安制造等文创糕点……老字号产品吸引了大量观众驻足观看和品尝，成为全场的焦点之一。

“老字号是城市文化传承的‘活化石’，在建设自主品牌、促进消费等方面具有不可替代的作用。”西安市老字号产业促进会相关负责人表示。

记者从市商务局了解到，西安加速培育国际消费中心城市，打造国际美食之都，消费市场正在释放蓬勃活力。2023年我市商务部门组织了西安美食中华行成都、济南、厦门站活动，认定93家“2023西安国际美食之都品牌店”，举办首届西安国际美食博览会，国际美食之都建设纵深推进。今年，还策划举办了西安国际美食消费季主题促销活动，实施老字号和特色餐饮企业进街区、进社区、进景区、进平台、进校园“五进活动”，以文旅活动和体育赛事带动餐饮消费。‍

2024年“陕西好商标”评选结果揭晓

“贾三”“樊记”等西安商标上榜

昨日，在第十四届中国国际商标品牌节上，陕西省品牌建设促进中心举行了2024 年“陕西好商标”暨陕西品牌价值评价结果发布会。2024年“陕西好商标”评选结果揭晓，“贾三”“樊记”“德懋恭”等西安商标榜上有名。

为落实中共中央、国务院《质量强国建设纲要》《知识产权强国建设纲要》《“千企百城”商标品牌价值提升行动方案》等有关要求，大力实施品牌战略，培育具有国际影响力的知名品牌，引导企业运用品牌效应提高产品附加值，扩大品牌影响力，陕西省品牌建设促进中心组织开展了2024年“陕西好商标”评选和陕西品牌价值评价活动。其中，“贾三”“汉中仙毫”“华山”“樊记”“刘一泡”“关中牧歌”“秋林”等81个商标被评为“陕西好商标”。

此外，活动主办方还为“延安苹果”“西凤酒”“秦岭”“隆基绿能”“中航西飞”等82个品牌进行了价值评价。在商标品牌中，“洛川苹果”的品牌价值最高。企业品牌中，“隆基绿能”的品牌价值最高。老字号品牌中，“泸康酒业”的品牌价值最高。区域品牌中，“延安苹果”的品牌价值最高。旅游目的地品牌中，“大唐不夜城步行街”品牌价值最高。据悉，目前全省共有“陕西好商标”208个，涵盖食品、医药健康、农产品、纺织服装、能源冶金、轻工建材、设备制造、日用化工等类别。参与此次品牌价值评价的品牌数量达241个，涵盖商标品牌、企业品牌、产品品牌和老字号品牌等。‍

文：西安报业全媒体记者 南江远 杨明

图：西安报业全媒体记者 郝钟毓

编辑：芝伊

审核：彭城、文岳

出品：西安报业传媒集团

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