白切鸭具体的做法！ ❶自家养的青头鸭处理干净，冷水上锅，放入一块姜去腥。 ❷保持微开的水，把它煮熟，途中记得要翻面。 ❸用筷子在鸭子最厚的部位插进去，如果没有血水流出来，证明这是熟了，拿出来放凉。 ❹放凉之后，斩块装盘。 ❺接着调料汁，碗中放入之前泡的七彩椒，柠檬（去籽），生抽，白糖，蚝油，蒜末，搅拌均匀，放锅里，放少许油，煮开即可。 ❻夹一块鸭肉，沾上料汁，酸香入味，滑嫩多汁，非常的好吃！#白切鸭#