大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。进入二十四节气的谷雨时节,雨水增多,气温升高,万物进入快速生长阶段。绿树成荫,郁郁葱葱,百花盛开,香飘十里,让人美不胜收,心旷神怡,身心也变得非常放松。而我们身体放松的时候,特别适合进补一些可以增强体质的营养菜,增强免疫,促进身体素质提高,帮助我们越吃越健康。那么,谷雨时节适合吃什么美食增强体质呢?推荐八道菜可以多吃,它们可以帮助我们补充蛋白锌元素,助力我们增强体质,促进消化和吸收。接下来,我分享一下这八道菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、蒜苔彩椒炒牛肉

准备食材: 牛肉、蒜苔、青红彩椒、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净蒜苔切小段,然后把青红彩椒切调,接着热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒滑熟,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青红彩椒和蒜苔一起大火翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至蒜苔和彩椒断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
二、时蔬炒虾仁

准备食材: 大虾、青瓜、胡萝卜、蒜末。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳,然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、胡萝卜和青瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好虾仁煸炒,煸炒至虾仁变色后,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入胡萝卜和青瓜大火翻炒,然后加入食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒至胡萝卜和青瓜断生。
4、最后加入炒好的虾仁一起翻炒,接着淋入生抽和香醋调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、豆角杏鲍菇炒牛肉

准备食材: 豆角、杏鲍菇、牛肉、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉切成小条,接着加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净杏鲍菇和豆角,然后分别切丁,接着起锅烧水,水烧开之后,放入豆角和杏鲍菇丁一起焯熟,再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒至变色,再加入蒜末炒香,接着倒入杏鲍菇和豆角丁一起翻炒。
4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、鱼香肉丝

准备食材: 里脊肉、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝、蒜末。
做法步骤:
1、里脊肉切成肉丝,接着加入料酒、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、调制酱汁,取碗加入淀粉、生抽、蚝油、香醋、白糖和半碗清水,再搅拌均匀即可。
3、准备好胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝和蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。
4、接着另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,再倒入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒。
5、炒软以后,再倒入肉丝和调好的酱汁一起翻炒收汁,即可出锅开吃。
五、西葫芦炒肉

准备食材: 西葫芦、瘦肉、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净西葫芦切薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒滑熟,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入西葫芦大火翻炒,然后加入食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒至西葫芦断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
六、韭菜苔炒肉
