面条二三事

太康县检察院 郑亮

在中原地带，面条是大多数人午饭必吃的主食，以至于人们饭后见面相互问候，内容大多一致：吃了吗？吃过了。吃啥？面条。可见，面条作为一种食物，滋养生命，功不可没。

我对面条有着深深的情愫。爱吃，自不必说，相关的一些记忆如同氤氲的云雾，时常弥漫心间挥之不去，令我感慨系之。

前几天，我去乡下看望我的姥娘（外婆），她虽然已经105岁高龄，思绪和言语仍很清晰。说话之间，她再次向我讲起一小碗面条救了我姥爷生命的往事。

“小，发黄水逃荒回来后，我和你姥爷啥也没有，搭个茅草庵住里面，白天到村外开荒种地。一天中午，天气很热，我煮好一些野菜等你姥爷回来吃饭，左等右等不见他的踪影，我就去地里找他。到地方一看，他躺在地上一动不动，怎么喊也不答应。没办法，我叫来几位邻居把他抬回家。邻居说，还有心跳，应该是饿晕了。开荒种地是力气活，天天吃野菜，饭食跟不上，大热天，搁谁也受不了。赶紧给他弄点好东西吃吃吧，兴许能救回来。”她说的发黄水，指的是1938年国民党军队扒开黄河淹没黄淮大地。

“小，逃荒刚回来，哪有啥好东西吃？咱没有，邻居家也没有呀！我急头抓脑地挨家求借，最后只借得一小把好面（小麦面）。我把这一小把好面和和，擀成面条，煮熟后放上盐和几片荆芥叶，掰开你姥爷的嘴喂下。过了很长时间，你姥爷才缓过来。实在是万幸呀，一小碗面条救了一条命。”

实际上，由于我幼年时期很长一段时间是在姥爷姥娘身边度过，这个故事，姥娘很早以前就给我讲过且多有重复，面条救人命的事在我的脑海里留下了深深的烙印。如今，生活条件发生了天翻地覆的变化，想吃面条，随时就有，做法更是花样百出。人们食不厌精、脍不厌细，在追求美食上永无止境。偶尔到饭店吃饭，看着菜单上林林总总的面条种类，眼花缭乱的同时，总能想起自己生活困难时期的窘境。

我上小学的时候，有一年夏天，连续下了几天雨，家里柴火都淋湿了，生火做饭颇费周折，加上食物匮乏，缺米少面，实在没有什么东西可做、可吃，通常情况下，一天只做一顿饭。早晨起来，看到母亲躺在床上无精打采，有气无力，我心里一阵难受，没吃早饭便去上学了。可能因为淋雨的缘故，中午放学回来，我开始发高烧。母亲怜惜地抚摸着我的额头，说给我做点好的补补身子，吃完饭躺床上休息，别去上学了。

母亲在屋里搜罗了很长时间，最后在面缸底刮出半碗豆杂面。母亲问我想吃什么，我说想吃面条。

母亲擀面条，我强打精神，抱来湿漉漉的柴火生火烧锅。往锅里舀水的时候，我劝母亲多添两瓢水。母亲说水多了做出来面条会很稀。我说，没关系，多喝点面汤有好处。

汤多面少。母亲特意把稠的捞给我，让我趁热吃。望着一脸菜色瘦弱的母亲，我执意把我碗里的面条分给她一半，我俩同时吃。她若不吃，我也不吃。母亲拗不过我，吃下少许面条，喝了两碗面条汤。渐渐地，她的神情开始活泛起来。

我下午去上学，仍发着高烧，头脑晕乎乎的，但想到母亲也吃了热汤热面，她心里肯定会好受些，她身体也会舒服些，我的病便好了大半。在教室里朗读课文，我的声音比旁边的同学高出很多。

多年过去，习惯成自然，面条成为我日常生活里不可或缺的主食。我所吃的面条很素——把番茄切碎，放锅里爆炒，然后添水煮汤，待到汤色泛红，放入手擀面条，面条煮熟，撒上一些荆芥叶，搅拌均匀，一锅色香味俱全的面条常常让我垂涎欲滴，食欲大增。美美地吃上一碗，浑身冒汗，通体舒畅。

每次回老家看望母亲，我总会刷锅择菜，和面生火，给母亲做碗热乎乎的面条吃。母亲笑着说我：“你总是忘不了面条呀！”我对母亲说：“别说我，就是省里的领导，来到咱县，也想吃碗面条。”

有一次，我们检察院办一起重大案件，河南省检察院特意派几位检察官来我们院指导办案。到了午饭时间，问他们想吃什么。他们淡然一笑，其中一位对我说：“能不能给我们每人做一碗绿豆面条吃吃？”我问：“还想吃什么？”他们纷纷摆手：“就这就中，就这就中。”做饭的师傅给他们每人做了两碗绿豆面条，我正猜想他们肯定吃不完，谁料想，他们竟来了个“光碗行动”，还一个劲地朝我竖大拇指：“味美可口，人间佳肴。”

同行是一种缘分，爱吃面条，也是一种缘分吧。

校对：黄盈