豆腐和茼蒿搭配在一起，这样简单的一道菜，吃腻了大鱼大肉时来上一小盆，真的是解腻的好选择。如今回到农村，家里那些小茼蒿、小菠菜，还有小白菜，都多得很呢。
先锅里加点植物油，再加一点猪油，接着放点葱花煸炒，香味四溢后把茼蒿倒进锅里。炒茼蒿和豆腐的时候别放太多调料，只加一点十三香，这样炒出来的茼蒿能保留那股淡淡的清香，吃着特别爽口。
炒软了以后，赶紧加点开水，喜欢喝汤的朋友可以多放点，再撒上一点盐就行。
就把大豆腐直接放进锅里，小茼蒿也可以炖一炖，炖到稍微软一点儿味道也不错。如果觉得味道有点清淡，里面再加点盐就好了。
以前我总爱做蒜蓉茼蒿，自从尝试了茼蒿炖豆腐后，几乎三天两头得炖一回，真的是太好吃了。无论是茼蒿还是豆腐，搭配米饭简直绝配，汤稍微多一点，拌饭也特别好吃。如果家里有茼蒿，赶紧试试，真的很美味！