工作压力大、睡眠差、

饮食没规律……

一系列不良习惯

很容易损伤胃部的健康

喝白粥、喝白汤、喝牛奶……

这些你以为的好习惯

真的能“养胃”吗？

其实并不然！

长期这么吃还可能会伤胃！

钟南山：

不新鲜的剩菜剩饭最好别吃

近日

中国工程院院士、

广州国家实验室主任钟南山

在国家老年大学新学期

“开学第一课”上

为全国老年朋友传授健康新理念

其中不少与护胃相关

这样的“节省”

不利健康

一些老人“勤俭节约”

喜欢留剩菜、剩饭吃

钟南山说

“很多剩菜、剩饭，

如果不太干净或者不新鲜，

不要坚持把它吃完。”

此外

钟南山建议大家吃足够多的菜

因为纤维素非常重要

太咸的、腌的食物

吃太多对身体不好

不要吃太饱

“我很少吃得很饱。

建议大家也不要吃太饱。”

钟南山介绍

一篇发表于国际期刊

《自然》的文章表明

适当限制饮食

和抑制胰岛素信号

可以逆转大部分与衰老相关的变化

减缓基因的转录速度

动物模型显示可以

延长10%—20%的寿命

不过对中老年人而言

饮食“几分饱”

应根据个体需求而定

不能一概而论

例如

身体活动较多或患有某些疾病

（如贫血、消瘦症）的人群

可能需要更高的能量摄入

关键在于量身定制饮食方案

而非盲目追求“七分饱”

完全吃素更健康吗？

钟南山说

不赞成完全吃素

如果必要的动物蛋白补充不足

对寿命延长是有影响的

此外

肉类中血红素铁含量丰富

如果总是不吃肉又没有专门补铁

容易导致缺铁性贫血

可能伤胃的 11 个坏习惯

01

狼吞虎咽

北京积水潭医院郑州医院

（郑州市中心医院）

消化内科主任

主任医师吴慧丽说

在胃和小肠之间有一个“守卫”

它的名字叫幽门括约肌

只有食物被处理得

像小米粥这么细它才会放行

如果是狼吞虎咽

胃得加倍工作负担自然重

不堪重负也就容易生病

02

暴饮暴食

不规则的进食

会破坏胃分泌的节律

削弱胃黏膜的屏障作用

暴饮暴食也会加重胃的负担

经常暴饮暴食

往往会出现胃胀气、

胃蠕动减缓、

胃排空延迟等问题

每餐都吃得太饱

胃排空慢，胃酸分泌多

对食管下括约肌的压力大

还会加重胃食管反流的风险

03

高盐饮食

高盐会使胃酸分泌减少

降低胃黏膜的防卫能力

然后胃黏膜表面的

黏液屏障就容易损伤

增加萎缩性胃炎的风险

其中腌制食品中

含有的亚硝酸盐

可以在胃里

跟蛋白的分解产物胺作用

生成致癌物亚硝胺

还可能会增加胃癌风险

所以少吃一口盐

不只利于防治高血压

对胃也好

04

高脂肪饮食

高脂食物胃排空慢

而在胃里滞留时间长的食物

会刺激胃酸分泌

增加胃酸对黏膜的损伤

另外脂肪会强烈刺激

胆囊收缩素的分泌

容易引起胆汁反流

加重对胃黏膜的腐蚀

不利于黏膜修复

05

烟熏、油炸食品吃得多

烟熏食品易受多环芳烃、

甲醛等有害物质的污染

研究表明

过多摄入烟熏食品

会增加胃癌风险

油炸食物会产生各种致癌物

不利于胃部健康

也会增加消化负担

06

新鲜蔬果吃得少

研究发现增加水果摄入

可以降低消化道癌症风险

而增加十字花科蔬菜

（白菜、小白菜、菜心、

卷心菜、菜花、西兰花、芥蓝等）

可以降低胃癌风险

07

不吃早餐

不吃早餐

对胃的影响是多方面的

包括胃黏膜损伤

胆结石形成、胃肠功能紊乱

身体代谢紊乱以及免疫力下降等

08

甜食吃得多

甜食若长期大量食用

会对胃造成不利影响

包括增加胃酸分泌、损伤胃黏膜

干扰胃肠道消化功能等

从而引发胃酸反流、胃溃疡

消化不良等问题

09

饮食不洁

腐败变质的食物

容易产生亚硝酸盐和仲胺

它们都是合成

致癌物亚硝胺的前体物质

所以食物一定得做好保藏

趁新鲜吃

10

喝酒抽烟

烟酒都会损伤胃黏膜

吸烟还与胃食管反流病的

发生密切相关

增加胃溃疡发生风险

对健康百害而无一利

11

不控制体重

体重过高会增加

胃食管反流的风险

有研究显示

BMI 增加与胃食管反流症状

发生风险及严重程度均呈正相关

BMI>35 时

胃食管反流症状

发生风险比高达 2.93

减肥可明显

减少胃食管反流患者症状

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