端午佳节将至，为切实保障节日期间食品安全，近日，漯河市市场监管局郾城分局积极行动，围绕节前食品安全重点，在食品生产、流通、餐饮领域全面开展监督检查和隐患排查整治工作。

　　在餐饮领域重点检查了餐饮门店的后厨卫生、食品原材料有效期和贮存条件、食品加工制作过程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等情况。针对夏季食品安全特点，执法人员特别对凉菜制作间、冷藏冷冻设施设备运行状况进行细致排查，确保食品在储存、加工各环节的安全。

　　在食品生产环节，执法人员深入食品生产企业和小作坊，重点检查原材料进货查验记录、生产过程控制、食品添加剂使用、成品出厂检验等关键环节，督促企业严格落实食品安全主体责任，确保生产过程符合食品安全标准。

　　在食品流通领域，以商场、超市、农贸市场等为重点场所，针对粽子、咸鸭蛋、肉类、酒类等节日热销食品开展专项检查。执法人员仔细查看食品的进货渠道、索证索票、生产日期、保质期等，严禁“三无”食品和过期变质食品流入市场。

　　此次检查共出动执法人员60余人（次），检查食品生产经营单位400余家（次），发现食品生产经营主体责任落实不到位问题72个，下发《责令整改通知书》16份，立行立改问题56个。

　　下一步，郾城分局将持续加大食品安全监管力度，增加检查频次，严厉打击各类食品安全违法行为，全力守护群众“舌尖上的安全”，让广大市民度过一个安全祥和的端午节。（张星 栗雯 会芳）