顶端新闻记者 卞瑞鹤 通讯员 张海军

“饭菜挺干净、品种多、有营养，孩子吃得很好!”日前，在三门峡卢氏县第一小学餐厅里，看着一份份“色香味”俱全的套餐，现场“监餐”的二(8)班学生家长董一儒露出了满意的笑容。

在该校，每个班级每天有两名学生家长应邀到学校“监餐”。新学期开始，为确保国家农村学校午餐补贴全部吃到学生嘴里，卢氏县中小学校特别推出了“营养餐”监管新举措。

一直以来，学生一日三餐如何吃得好、吃得健康备受社会关注。卢氏县全面建立的“五餐”模式，如同一把利刃，将那些想在学生营养餐上打主意的各种伎俩彻底斩断。

所谓“五餐”模式，既厨师试餐、校领导陪餐、教师同餐、学生评餐、家长监餐。此外，各学校还成立以学生家长代表为主的“校园食品安全膳食委员会”，全程参与学校食堂管理制度建设、食品安全监管、早晚餐询价、学生餐食质量改善等工作。

位于豫西边陲的卢氏县，是河南省41个农村义务教育营养改善计划县之一。据悉，该县有学校食堂101个，就餐学生4.4万多人，其中43所学校食堂2.97万人享受免费午餐“营养餐”。办好校园食堂，管好用好“营养餐”及学生膳食资金，看似小事却并非易事。

在群众身边不正之风和腐败问题集中整治中，卢氏县纪委监委以查办教体局原党组书记、局长案件开路破局，全面起底，联合审计局开展专项审计。截至目前，卢氏县已查处“营养餐不营养”、校园食品安全和膳食经费管理方面的问题34个，处理处分57人，追缴资金578万元。

紧盯案件反映出的膳食经费管理不规范、监管机制不严格、考核制度不完善、卫生检查不经常等问题，卢氏县以案促治、建章立制，用心用情用力守护学生“盘中餐”。

“通过手机，每个学校的食材储存间、厨房操作间的情况，都一目了然。”采访中，一学生家长打开手机上的“舌尖安全网”让记者看。

为了彻底将校园餐饮“防火墙”织密筑牢，确保每一分钱都花在学生身上，卢氏县全力打出“组合拳”。

建立膳食经费审批机制。县教体局组建中小学食堂管理专班，各学校设立食堂资金专用账户，每项支出由专班专人授权审批、严格把控。

全面提升从业人员素质。卢氏县建立从业人员考核机制，各个学校每周从“食材储存、规范操作、食品安全、膳食搭配”等方面对食堂从业人员开展培训工作。县教体局将食品安全法规文件、规章制度、实操能力等作为考核主要内容，定期进行考核。

建立食品安全常态检查机制。市场监管、卫健委等部门实现各中小学校常态化监督检查全覆盖。县纪委监委聚焦食品安全管理、营养健康要求、膳食经费管理等十个方面，以“四不两直”方式开展随机督导检查。

据悉，因成效显著，卢氏县“五餐”模式最近正被市纪委监委进行重点推广。