叉烧陷的具体做法！ ❶三肥七瘦的前腿肉分别切成小丁。 ❷起锅先把肥肉倒进去扁炒，炒出多余的油脂。 ❸倒入瘦肉进去炒香，炒至表面微微焦黄，倒入一圈白酒去腥增香。 ❹加入叉烧酱，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，翻炒均匀，全部炒香。 ❺倒入没过肉的开水，调小火焖40分钟。 ❻最后倒入淀粉水，焖至稍微浓稠就可以出锅了，放凉后放冰箱冷藏定型。 ❼包包子非常好，吃的叉烧馅就做好了，又香又软烂，爱吃叉烧包的朋友一定要收藏学起来！