夜色四合，华灯初上，许昌的夜悄然苏醒。5月28日晚8时，走进东城区半截河街道办申庄文化餐饮广场里，铁板鱿鱼的滋滋作响混合着炒凉粉的焦香，在霓虹灯下织就一张热气腾腾的网，网住了食客们的脚步，也网住了这座城市最鲜活的夜经济密码。

“来，您请坐，里面有位置！”申庄文化餐饮广场全牛宴摊位前，几十张桌子坐得满满当当，摊主寇文文一边儿招呼食客，一边儿切着卤牛肉。“128元5斤肉，再送4个凉菜，我们主打的就是经济实惠。30张桌子坐满了，来的都是回头客！”寇文文擦了擦额头的汗珠，身前的炭火正旺，如同这座城市夜经济的热度。

穿梭在美食街里，俨然开启了一场舌尖上的“全国巡游”。台湾风味翅包饭在油锅里翻滚，东北锅包肉裹着琥珀色糖衣，韩式铁板烧上的五花肉滋滋作响……摊位里，聚餐的大学生唱着欢快的歌声，给这沸腾的市井长卷配上了青春的BGM。“出门就是夜市广场，味道好、经济实惠、卫生也有保障，我们同学都爱来这儿聚会！”许昌职业技术学院的大三学生解勇举着芝士火鸡烤冷面说，芝士拉出的丝缠住年轻人的欢声笑语。

“我们充分利用区位优势，结合周边学校实际市场需求，盘活土地资源，在社区建设了占地面积26亩的申庄文化餐饮广场，集餐饮、娱乐、休闲文化广场于一体，将周边分散的小商户凝聚在一起，辐射带动周边群众就业、增收，形成发展合力。现在广场里共有220个商户，集体经济年收入140万元，旧商圈重新焕发了新生机。”申庄社区党支部委员周永锋介绍说。

转战春秋广场，老饕们自有“暗号”。“老板，老规矩加辣！”马六臭豆腐摊前，食客们自动排成蜿蜒长龙。60多岁的摊主马灵枝手法如飞，金黄豆腐块在油锅里炸的溜圆，点上一勺榨菜，浇上自研的汤汁，撒把葱花香菜，焦脆的臭豆腐就做好了。“我们汤汁配方是秘方，豆腐专程从长沙运来。20多年的老摊儿了，很多食客都处成了朋友。”马灵枝笑着说道。

夜市拐角处，退役军人老牛的牛排摊飘着肉香。铁板上滋滋作响的牛排，是他用5年时光打磨的“地摊西餐”。“正儿八经的牛肉，现买现腌，绝不搞合成肉那套。”老李的坚持换来了食客的信任，每晚2000多元营业额里，八成是回头客的捧场。当被问及生意经，他指向城管执法车：“政府给划了规范摊位，我们只管用心做味道。”

“刷到抖音许昌夜市打卡攻略来的”外地游客周然举着手机说道，“许昌的夜市既有市井气又不失时尚感，而且管理很规范，给人的感觉既传统又新潮。”

申庄文化餐饮广场、春秋楼只是市区各大夜市的一个缩影。近年来，在打造都市生活圈及推进城乡协调发展的过程中，我市坚持把繁荣夜间经济作为释放消费潜力、激发城市活力的重要手段，推出云鼎、金汇、魏源等多个“网红”美食打卡地，为市民的“夜生活”提供便利。

目前，我市中心城区已有800多家餐饮门店有序开展夜市外摆经营。为了持续激发扩内需、促消费的强大动能，许昌还不断优化夜间消费内容，除曹魏古城核心商圈，还打造了七一路的夜间购物、议台路的烧烤集聚地、鄢陵的户外露营、神垕的古镇夜游等8大特色夜间经济集聚示范区。

暮色渐浓，许昌的夜生活大幕在氤氲烟火气中徐徐拉开。春秋广场的华灯次第亮起，申庄文化餐饮广场的霓虹招牌此起彼伏，铁板与油脂碰撞的交响曲穿透整条街道。

许昌的夜经济仍在生长。申庄社区建设的二期室内小吃城即将开业，用中央空调、新风系统重新定义“地摊经济”。夜市早已超越了简单的餐饮消费场景，它承载着民生温度，孕育着创业梦想，更以独特的烟火气，勾勒出千年古都的青春面孔。最美人间烟火气，许昌，这座以“莲城”闻名的古城，正用沸腾的夜“食”经济，演绎着传统与现代交织的夜间消费新图景，让莲城变得“越夜越精彩”。

（许昌日报全媒体记者 孙江锋）

来源｜“我的许昌”客户端

编辑｜朱琳 校对｜王威

二审｜王辉 终审｜杨红卫

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