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行走“夜”许昌 见证新活力 |越夜越精彩,许昌夜“食”里的烟火人间
许昌发布
2025-05-30 11:07:42

夜色四合,华灯初上,许昌的夜悄然苏醒。5月28日晚8时,走进东城区半截河街道办申庄文化餐饮广场里,铁板鱿鱼的滋滋作响混合着炒凉粉的焦香,在霓虹灯下织就一张热气腾腾的网,网住了食客们的脚步,也网住了这座城市最鲜活的夜经济密码。

“来,您请坐,里面有位置!”申庄文化餐饮广场全牛宴摊位前,几十张桌子坐得满满当当,摊主寇文文一边儿招呼食客,一边儿切着卤牛肉。“128元5斤肉,再送4个凉菜,我们主打的就是经济实惠。30张桌子坐满了,来的都是回头客!”寇文文擦了擦额头的汗珠,身前的炭火正旺,如同这座城市夜经济的热度。

穿梭在美食街里,俨然开启了一场舌尖上的“全国巡游”。台湾风味翅包饭在油锅里翻滚,东北锅包肉裹着琥珀色糖衣,韩式铁板烧上的五花肉滋滋作响……摊位里,聚餐的大学生唱着欢快的歌声,给这沸腾的市井长卷配上了青春的BGM。“出门就是夜市广场,味道好、经济实惠、卫生也有保障,我们同学都爱来这儿聚会!”许昌职业技术学院的大三学生解勇举着芝士火鸡烤冷面说,芝士拉出的丝缠住年轻人的欢声笑语。

“我们充分利用区位优势,结合周边学校实际市场需求,盘活土地资源,在社区建设了占地面积26亩的申庄文化餐饮广场,集餐饮、娱乐、休闲文化广场于一体,将周边分散的小商户凝聚在一起,辐射带动周边群众就业、增收,形成发展合力。现在广场里共有220个商户,集体经济年收入140万元,旧商圈重新焕发了新生机。”申庄社区党支部委员周永锋介绍说。

转战春秋广场,老饕们自有“暗号”。“老板,老规矩加辣!”马六臭豆腐摊前,食客们自动排成蜿蜒长龙。60多岁的摊主马灵枝手法如飞,金黄豆腐块在油锅里炸的溜圆,点上一勺榨菜,浇上自研的汤汁,撒把葱花香菜,焦脆的臭豆腐就做好了。“我们汤汁配方是秘方,豆腐专程从长沙运来。20多年的老摊儿了,很多食客都处成了朋友。”马灵枝笑着说道。

夜市拐角处,退役军人老牛的牛排摊飘着肉香。铁板上滋滋作响的牛排,是他用5年时光打磨的“地摊西餐”。“正儿八经的牛肉,现买现腌,绝不搞合成肉那套。”老李的坚持换来了食客的信任,每晚2000多元营业额里,八成是回头客的捧场。当被问及生意经,他指向城管执法车:“政府给划了规范摊位,我们只管用心做味道。”

“刷到抖音许昌夜市打卡攻略来的”外地游客周然举着手机说道,“许昌的夜市既有市井气又不失时尚感,而且管理很规范,给人的感觉既传统又新潮。”

申庄文化餐饮广场、春秋楼只是市区各大夜市的一个缩影。近年来,在打造都市生活圈及推进城乡协调发展的过程中,我市坚持把繁荣夜间经济作为释放消费潜力、激发城市活力的重要手段,推出云鼎、金汇、魏源等多个“网红”美食打卡地,为市民的“夜生活”提供便利。

目前,我市中心城区已有800多家餐饮门店有序开展夜市外摆经营。为了持续激发扩内需、促消费的强大动能,许昌还不断优化夜间消费内容,除曹魏古城核心商圈,还打造了七一路的夜间购物、议台路的烧烤集聚地、鄢陵的户外露营、神垕的古镇夜游等8大特色夜间经济集聚示范区。

暮色渐浓,许昌的夜生活大幕在氤氲烟火气中徐徐拉开。春秋广场的华灯次第亮起,申庄文化餐饮广场的霓虹招牌此起彼伏,铁板与油脂碰撞的交响曲穿透整条街道。

许昌的夜经济仍在生长。申庄社区建设的二期室内小吃城即将开业,用中央空调、新风系统重新定义“地摊经济”。夜市早已超越了简单的餐饮消费场景,它承载着民生温度,孕育着创业梦想,更以独特的烟火气,勾勒出千年古都的青春面孔。最美人间烟火气,许昌,这座以“莲城”闻名的古城,正用沸腾的夜“食”经济,演绎着传统与现代交织的夜间消费新图景,让莲城变得“越夜越精彩”。

(许昌日报全媒体记者 孙江锋)

来源|“我的许昌”客户端

编辑|朱琳 校对|王威

二审|王辉 终审|杨红卫

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