随着市场竞争的加剧和消费模式的转变，传统的餐饮业面临着巨大的挑战。

如何有效应对餐饮行业的新变化，如何实现更高质量发展成为餐饮企业不得不面对的重要问题。

为更好的服务餐饮业发展，凸显展会平台价值。在ACE2024亚洲餐饮展览会（简称ACE2024亚餐展）上，将举办ACE2024亚餐展开幕式暨2024 餐饮美食新趋势峰会、破内卷，赢未来--2024餐饮连锁业高质量发展论坛、ACE2024 亚洲烹饪大赛、2024 咖啡师技能大赛、2024 调酒师大赛、2024烘焙大赛、山东省调味品协会2024年度第四届厂商对接会——走进济南暨鲁晶杯美食艺术大赛、2024亚餐展跨界交流对接会、2024 全球餐饮跨国采购对接会等一系列高质量论坛、交流会、对接会、大赛等配套现场活动，为餐饮人带来一场思想、视觉盛宴，帮助餐饮人了解行业现状及发展趋势，搭建起餐饮业沟通交流、技能切磋的有效桥梁。

其中，2024 餐饮美食新趋势峰会作为本届展会的主要配套活动，将与ACE2024亚餐展开幕式相结合举办。据ACE2024亚餐展组委会介绍，该活动规模档次较去年展会主要配套活动在规模档次上大幅提升，活动现场将汇聚政府领导、驻华大使与商务参赞、行业协会领导、专家学者、知名企业代表、知名媒体代表等。目前活动嘉宾邀请工作正在有序落实中，活动将围绕餐饮行业的产业升级和结构性机遇、绿色供应链对团餐品牌的增益、构建现代企业诚信体系的路径选择、餐饮品牌的“引进来”与“走出去”、流量经济时代餐饮业商业模式的迭代等话题展开探讨与分享。

破内卷，赢未来--2024餐饮连锁业高质量发展论坛作为当前餐饮发展形势下的实战化论坛，将由法国高美艾博展览集团联合智业机构、品牌餐饮企业等以实战的视角，围绕当前价格战、供应链建设与管理、食品安全管控、餐饮出海、品牌打造与传播等进行探析，破解当下餐饮企业面临的难点痛点。

作为ACE2024亚餐展的重要赛事活动——2024亚洲烹饪大赛则将在去年基础上全面升级。大赛由世界中餐业联合会指导，法国高美艾博展览集团、山东省烹饪协会、世界文化交流协会、马来西亚马中餐饮协会、韩国中食烹饪中央协会、全日本中華料理·ホテル支援協会、世界消费人协会、泰王国驻青岛总领事馆主办，全国部分省级餐饮烹饪饭店协会以及山东省16地市餐饮烹饪协会、马来西亚相关公司协办支持，高博中贸国际会展(山东)有限公司、山东省烹饪协会名厨专业委员会、山东鲁烹技术咨询服务有限公司承办。大赛将汇聚国内外行业大咖、大师名厨、行业精英等，设置亚洲烹饪金牌赛、亚洲美食烹饪大师邀请赛，参赛选手现场制作作品，并由专业评审团现场评审并颁发奖项。

2024 咖啡师技能大赛今年也将继续在展会现场举办。据了解，本项赛事已连续八年在济南市成功举办。当前，咖啡饮品在国内市场发展迅猛，行业需要一个交流切磋与展示的高质量平台。去年，该赛事落户ACE2023亚餐展获得良好反响，今年该赛事将继续在ACE2024亚餐展上精彩呈现，为咖啡商家、从业者、爱好者提供一个展示、交流、沟通和技艺表演的舞台。

2024 调酒师大赛与咖啡师大赛一样，也是去年开始在ACE亚餐展上举办。该赛事以国际标准为基准，秉持着公开、公平、公正的原则，致力于打造中国调酒行业最专业的赛事，为调酒师们提供一个展示技艺、交流学习的宝贵舞台。本次大赛将邀请调酒行业宗师级大师作为评委，从每个作品的口味、制作技术、完成度、互动性、多元性等多方面作出评判，并为获奖选手进行颁奖。此外，本次大赛的特邀嘉宾还将在现场带来精彩表演。

山东省调味品协会2024年度第四届厂商对接会——走进济南暨鲁晶杯美食艺术大赛，则以进一步推动山东省调味品行业的发展，加强厂商之间的交流与合作为宗旨，让调味品厂商与餐饮企业、食品加工企业等直接对话，共同探讨行业发展趋势，分享创新成果，促进互利共赢。本次活动还将聚焦最新的调味品技术和产品，并通过专业厨师的现场烹饪演示，展示各类优质调味品在菜品中的独特应用。在本次活动现场，还将同步举办以品味经典，香满齐鲁的“鲁晶杯”炒鸡酱料大比拼活动，旨在通过举办炒鸡酱料比赛，展示山东省内各类优质调味品在炒鸡这一传统美食中的独特魅力，推动调味品行业的创新与发展，同时提升消费者对山东调味品的认知度和美誉度。

目前，展会招商工作已进入尾声，专业观众预登记正在火热进行，免费门票限时发放中。

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亚餐展：http://www.aceexpo.cn/