从远古神农氏尝百草邂逅茶之妙用，历经数千年岁月洗礼，茶，早已深深融入中华民族的血脉，成为生活与文化的重要标识。而宋代，无疑是茶文化发展历程中一座巍峨的高峰，其茶文化的繁荣昌盛，至今仍令后人赞叹不已。
江苏省炎黄文化研究会副会长、南京农业大学教授胡燕对琴棋书画诗酒茶及柴米油盐等所涵盖的民俗文化深入研究，精心雕琢出《宋茶》，如一把精妙的钥匙，引领人们踏入宋代茶文化那充满魅力的神秘天地。
宋代，政治局势相对稳定，经济高度繁荣，文化艺术百花齐放。在这般肥沃的土壤中，茶文化得以蓬勃发展，登峰造极。斗茶（宋代流行的茶艺比试活动）之风风靡全国，从金碧辉煌的宫廷到热闹喧嚣的市井街巷，各阶层人士皆沉醉于这场茶香萦绕的雅事。
文人雅士更是将茶视为灵感源泉，融入诗词、挥洒于书画，赋予了茶更为深邃的文化意蕴。茶于宋代，已非普通饮品，而是一种优雅生活方式的象征，一种精神境界的追求。
《宋茶》对宋代茶文化展开了全方位、深层次的解读。书中不仅细致入微地阐述了宋代茶叶从种植、采摘到制作的复杂工艺，让读者领略到宋代制茶工艺的精湛与严谨；还深入挖掘了宋代丰富多样的茶礼、茶俗，从庄重肃穆的宫廷茶宴，到充满市井气息的民间茶肆，生动展现了宋代社会各阶层与茶紧密相连的生活画卷。
《宋茶》巧妙地将茶与宋代诗词、书画艺术相融合。从苏轼笔下“从来佳茗似佳人”，能品味到茶与美人之间那份灵动的诗意联想；从宋徽宗赵佶的《大观茶论》里，又可体悟到帝王视角下对茶的深刻见解与非凡情怀。这种跨领域的研究方式，使《宋茶》超越了传统茶文化研究的范畴，成为一部全景式展现宋代文化风貌的佳作。
江苏炎黄文化研究会始终以传承与弘扬中华优秀传统文化为使命。宋代茶文化是炎黄文化宝库中的瑰宝，其研究与推广对于深入理解民族文化的根源与发展脉络意义重大。
《宋茶》既为学界提供了丰富且珍贵的研究素材，也为广大茶文化爱好者奉献了一本深入浅出、引人入胜的文化读物。相信通过这本书，会有更多人被宋代茶文化的魅力所吸引，走进那段茶香四溢的历史，从而激发对中华民族传统文化的热爱与传承之志。
期待《宋茶》能在文化传播的道路上绽放光彩，让更多人领略到宋代茶文化的独特魅力与深厚底蕴。
来源：江苏省炎黄文化研究会
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