“他怎么就没坚持住呢？明明血糖那么高，怎么还天天吃米饭？”这是张女士在她朋友去世后，不禁发出的感慨，她的朋友李先生，一个54岁的中年男子，长期饱受糖尿病困扰。

即便被诊断为糖尿病，他依然没有完全放弃自己的饮食习惯，吃完美味的主食，零食也离不开，特别是甜的东西，总觉得这点小小的放纵不会造成大问题，结果最终导致了高血糖的恶性循环，最终走到了不幸的结局。

其实，现代社会中，越来越多的人因为不良的饮食习惯，导致糖尿病以及其并发症的发生，最终失去了宝贵的生命，糖尿病的患者或潜在风险人群，必须要警醒了。


糖尿病的发病率日益上升，已经成为了最常见的慢性疾病之一，而对于糖尿病患者来说，血糖控制是一项艰巨的任务，每一餐的饮食都直接影响到患者的血糖水平，但很多人仍然在饮食上犯一些致命的错误。

很多看似健康的食物，反而成为了血糖的“引爆点”，特别是那三种食物，糖尿病患者特别容易忽视，但却是导致血糖波动的元凶。

首先说的是精制高碳水主食，米饭、白面包、白馒头、饺子皮等，这些传统的高碳水化合物食物，很多人都习惯每天吃上一大碗。
虽然这些食物在传统饮食中很常见，但它们的糖分含量极高，且升糖指数（GI值）较高，这意味着它们能够迅速转化为葡萄糖，进入血液后使得血糖急剧上升。

这对于糖尿病患者来说，是非常危险的，很多糖尿病患者为了满足口腹之欲，每顿饭都离不开主食，甚至过量摄入。

过多摄入碳水化合物，不但会加重胰岛素负担，而且可能引发肥胖，进而使胰岛素敏感性进一步降低，最终形成恶性循环。


虽然有些患者会选择“少量多餐”，但是如果每一餐中的碳水含量仍然过高，同样会导致血糖升高。

因此，糖尿病患者宜尽量削减精制高碳水化合物食物的摄取量，代之以一些低升糖的全谷物，诸如燕麦、糙米、全麦面包之类。

很多人认为红薯、芋头和甜玉米等食物是“天然健康”的食物，特别是一些所谓的“高糖素食”，许多人在血糖较高的情况下，仍然忍不住把它们当作“健康食品”来吃。