随着秋季新学期的到来，为切实保障全县师生用餐安全，进一步加强校园食品安全监管力度，连日来，柘城县市场监管局采取了一系列举措全力守护校园食品安全。

提前部署，专题安排校园食品安全工作。8月27日上午，柘城县市场监管局召开了中小学校园食品安全暨秋季学期工作部署会议。会上梳理汇总了前期开展校园食品安全检查时发现的问题，并针对问题提出了下一步的具体整改措施，详细部署了接下来校园食品安全的重点工作。9月2日上午，召开校园食品安全加压促进会，对秋季开学食品安全检查进行再部署再细化。

强化培训，全面提高从业人员素质。全县各个乡镇市场监管所联合各乡镇中心校对学校食堂从业人员开展食品安全专题培训，培训对校园食品安全形势、食堂日常管理关键点控制、采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒、留样管理、从业人员卫生要求、应急处置等方面进行深入细致讲解，并要求各校坚决落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，深入推进学校食堂食品安全工作，全县22个乡镇（街道）七百余人参加本轮培训。

全面排查，严防食品安全风险隐患。柘城县市场监管局联合教育局深入学校食堂，重点检查学校食堂是否严格落实“日管控、周排查、月调度”制度、是否制定食品安全风险管控清单、从业人员健康管理是否规范、原料采购进货查验是否合法合规、食品加工制作是否做到烧熟煮透、是否分开存放生熟食品、是否按规定温度和时间进行配送、餐具用具是否做到彻底清洗消毒、食品留样是否规范等，并要求学校定期对“互联网+明厨亮灶”、食材存储和消毒设备设施等开展维护检查，有效防控食品安全风险隐患，保障校园师生饮食安全。

截至目前，全县共检查学校食堂120家，出动执法人员186人次，下一步，县局将继续强化部门间协调联动，压紧压实学校食品安全主体责任，紧盯薄弱环节，强化工作举措，消除食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。