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被全家夸爆的6道硬菜!厨房小白闭眼做,一周不重样巨下饭
食尚达人i
2025-06-09 14:56:30
 #夏日美食计划#
 啪嗒"一声,厨房的灯亮了。小李站在冰箱前,盯着里头孤零零的两个鸡蛋和半颗蔫儿吧唧的西蓝花,脑瓜子嗡嗡直响。"又到饭点儿了,这可咋整啊?"她挠着头,手机突然"叮咚"一响,闺蜜发来条消息:"快看这个!六道神仙菜谱,保准让你家那口子吃得舔盘子!"

要说这罗氏虾,那可是虾里的"高富帅",比普通虾贵是贵了点,可那肉厚实得跟健身教练的肱二头肌似的。小李照着菜谱,先把虾须咔嚓剪了,给虾背开个口子挑虾线。"这不就跟脱秋裤一个道理嘛,去腥去得干干净净!"油锅里滋啦作响,虾子煎得金黄酥脆,那香味儿窜得隔壁王大爷都探出头来问:"闺女,做啥好吃的呢?"

咸蛋黄在锅里慢慢炒出沙,小李拿着铲子搅和,那香味儿直往鼻子里钻。她家那口子本来在沙发上刷手机,这会儿跟闻到肉骨头的狗似的,蹭地就窜厨房来了。"媳妇儿,这啥啊这么香?""等着,马上就好!"虾子往蛋黄沙里一滚,好家伙,那颜色金灿灿的跟镀了层金似的。小李夹起一个尝了尝,差点没把舌头吞下去。

青椒炒肉片这事儿,小李以前总做不好。肉老是柴得跟木头渣子似的,今儿个照着方子来,先把肉片拿生抽淀粉腌上。她家那崽子在边上写作业,小鼻子一抽一抽的:"妈,今天做啥这么香?""香吧?待会儿让你吃两碗饭!"肉片下锅刺啦一声,那香味儿能把人魂儿勾出来。小李翻炒着锅里的青椒,突然想起来小时候她妈说的话:"炒菜要快,跟打架似的,慢了就蔫吧了。"

千张这东西,小李以前就觉得是凉拌菜。今儿个可算开眼了,焯过水的千张丝往锅里一下,跟肉丝儿一拌,再舀勺豆瓣酱。她老公端着饭碗过来瞅了一眼:"哟,这豆皮炒得跟饭店似的。"小李得意地一扬下巴:"那可不,也不看看谁做的!"那千张吸饱了汤汁,咬一口满嘴香,比肉还带劲。

菠萝猪排这事儿,小李本来觉得是黑暗料理。可那梅花肉用刀背拍松后,腌得透透的,往锅里一煎,滋啦滋啦直冒油花。她家小崽子趴在厨房门口,眼巴巴地瞅着:"妈,这个肉肉怎么是甜的呀?""因为加了菠萝呀,可好吃啦!"小李把菠萝块儿往锅里一倒,那酸甜味儿噌地就窜上来了,香得人直流哈喇子。

鸡胸肉在小李手里从来都是又柴又没味儿,今儿个可算找着门道了。顺着纹路切成条,拿黑胡椒孜然这么一腌,往锅里大火一爆。她老公一边扒饭一边嘟囔:"这鸡胸肉咋做得跟烧烤摊似的?""那是,你媳妇儿现在可是大厨级别!"小李乐得眼睛都眯成缝儿了。那鸡肉嫩得能掐出水来,配上青椒的清爽,吃得人停不下筷子。

排骨在锅里咕嘟咕嘟煮着,小李顺手把蒜末切得细细的。她家那口子凑过来闻了闻:"这排骨咋还先煮后炸啊?""要不咋能外酥里嫩呢?"小李把炸得金黄的排骨往调料里一拌,那孜然味儿香得能让人打喷嚏。小崽子直接上手抓,烫得直吹气还舍不得撒嘴:"妈,这个骨头都想吃!"

六道菜轮着做了一礼拜,小李家的饭桌可算热闹起来了。她老公摸着圆滚滚的肚子直乐呵:"媳妇儿,你这手艺见长啊!"小李擦擦手,看着光盘的碗碟,心里美滋滋的。厨房小白咋了?照着好方子来,照样能让全家人吃得眉开眼笑。那菜谱还在手机里存着,下回闺蜜来家里,非得好好露一手不可!
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