早上好！

今天是2024年10月25日

星期五（农历九月廿三）

驿城天气

驿城区天气预报，我区今天多云，东北风1级，最低气温9℃，最高气温19℃。

历史上的今天

中国五大自治区之一宁夏回族自治区成立。1958年10月25日，在银川召开的宁夏回族自治区第一届人民代表大会第一次会议，宣告正式成立宁夏回族自治区，选举刘格平（回族）为自治区人民委员会主席。中央政治局委员、全国人大常委会副委员长林伯渠出席会议，代表中共中央、中央人民政府，向回族人民和宁夏各族人民表示祝贺，全国人民代表大会常务委员会和国务院发了贺电。

健康驿城

男子因太爱吃火锅，竟致双膝关节脱位无法行走？

天气越来越冷了

又到了一年一度最佳吃火锅的时候了

谁懂这一口的含金量！

不知道有多少“火锅脑袋”

从早到晚都在盼着这一顿香喷喷的美味盛宴呢

可是

别光顾着贪吃哦

近日

一重庆男子因酷爱吃火锅

结果竟然让自己的膝盖遭了这么大罪

据医生介绍

男子今年四十多岁

患痛风已经将近20年

但平时就特别爱吃火锅

一直也没引起重视

也并未进行系统的治疗

前来就诊时

关节已经处于完全脱位状态

双膝病变严重

已经有四五年无法行走

真的可以用“惨不忍睹”来形容

好在

经过全膝关节置换手术

男子膝盖活动已基本恢复正常

为啥吃几顿火锅就痛风发作了？

很多朋友都会对“吃火锅引起痛风”这个问题产生疑问：吃火锅不就是吃水煮菜吗？把菜和肉放在锅里烫熟就可以了，相比煎、炸这种烹饪方式来说要健康多了。

的确，如果我们仅仅是将食物在水中煮一下然后直接吃掉，那相比于其他烹饪方法来说，并不会多摄入嘌呤。但是，仅仅水煮菜的火锅是没有灵魂的，也正是那些赋予火锅灵魂的东西，赋予了火锅非常多的嘌呤。

首先，难道不得来个锅底吗？

大多数锅底里面已经溶解了非常多的来自其它食物的嘌呤。你确定还想来个加浓嘌呤的锅底？涮完菜后还要再盛鲜美的浓汤一饮而尽？

其次，难道不得来点调料吗？

蚝油、虾酱、黄豆酱、海鲜酱等海鲜发酵类调料，都会让你在不知不觉中疯狂摄入大量嘌呤。

再次，难道不得来点肉吗？

火锅的食材除了素菜之外，大部分种类都是“嘌呤炸弹”，例如各类红肉、毛肚、黄喉、脑花、鸭肠......

再再次，难道不得喝点小酒吗？

“酒是粮食精，嘌呤也不轻”，尤其是啤酒。吃着火锅，喝着小酒，乐趣无边的同时，却也隐藏着高浓度的嘌呤……

传统上的老北京涮羊肉只用清水锅，相比于讲究底料的火锅来说，其嘌呤含量要低些。但即便如此，涮一顿羊肉所摄入的嘌呤仍然不低。

所以说，涮煮食物的吃法本身并不会增加嘌呤，但是火锅的特殊食材、底料、调料等其他因素累加起来，使其成为了嘌呤奇高的餐饮类别。

因此，食用过多火锅，就会增加高尿酸血症乃至痛风的概率。

痛风患者能吃火锅吗？

最直接的对抗高尿酸的方法就是控制嘌呤的摄入。

有朋友问：“高尿酸的人如何健康地吃火锅？”

答案就是：尽量别吃。

如果哪天实在是忍不了这个馋瘾了，建议这样做：

1、清水锅底！清水锅底！清水锅底！涮完菜和肉之后千万不能喝汤！

2、先涮菜，再涮肉。在捞夹食物时，应尽量沥净汤汁，以减少嘌呤的摄入。可以多吃一些富含维生素C的蔬菜如菠菜、油菜等，能促进尿酸的排泄。但像菌菇类如香菇、茶树菇，发芽豆类如黄豆芽、绿豆芽等高嘌呤食物，还是要少吃。

3、尽量少吃肉类和海鲜类，不要吃内脏类，吃的时候可以喝点矿泉水、气泡水或者淡茶水，饮用纯净水或白开水有利于尿酸的代谢排出；苏打水中的碳酸氢钠能促进尿酸的排泄；淡茶水也可以起到一定的中和作用。

4、切忌饮酒，尤其是啤酒。每喝一瓶啤酒，血尿酸可升高一倍以上，这足以导致痛风急性发作。更不要贪图鲜美，去喝火锅的汤汁，煮越久的汤嘌呤含量越高。

5、应尽量选择清淡蘸料，避免用香油、芝麻酱、海鲜酱、豆瓣酱、牛肉酱等做蘸料，避免味重辛辣，刺激胃口。

●  对于处在无症状期、病情较轻者，可以偶尔吃一下上面所说的“痛风定制版”火锅；

● 而对于处在急性期、病情较重者，还是建议不要吃火锅，也不要吃肉类，毕竟火锅这种烹调方式还是会使人摄入的嘌呤更多。

常见肉类涮菜的嘌呤含量

如何更好地预防痛风呢？

● 管住嘴

不碰海鲜、内脏、肉类、酒精、浓汤、甜食、煎炸食物及豆制品；

多吃蔬菜、水果、牛奶等嘌呤少的食物。

● 迈开腿

避免剧烈运动（剧烈运动会使体内产生更多乳酸，从而抑制尿酸排泄，引起痛风发作），痛风患者应以有氧运动为主，如：快走、慢跑、太极、游泳、跳舞。

● 多喝水

饮水过少是高尿酸血症和痛风的危险因素，而每天喝2000毫升以上的水，还能有效缓解痛风。

● 科学选药

选择降尿酸药物时应综合考虑药物的适应症、禁忌症和高尿酸血症的分型，并以医嘱或专科医生建议为准。

（上滑图片可查看详细内容）

在驿城，知天下事

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内容来源：健康河南、金水发布、河南发布、驻马店日报

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