#顶端秋日创作季#我想告诉全世界，豆腐这样做真的巨巨巨好吃。豆腐是很常见的食材，软糯的口感深受老人和小孩的喜爱。它的烹饪方式很多，几乎可以与任何食材搭配。我们家最常见的就是香煎豆腐，但总是失败，不是粘锅就是煎碎了。可以说几乎没有任何的技巧。但想要煎出完美的豆腐并非易事。
后来我看到有个网友分享的香煎脆皮豆腐，看起来好诱人哦。于是决定复刻一下试试，没想到真的成功了，外焦里嫩，每块豆腐都裹满浓郁的酱汁。
准备食材：
老豆腐、蒜末、玉米淀粉、鸡蛋、葱
做法步骤如下：
1. 豆腐切块后粘上淀粉，在裹上蛋液，这是煎豆腐不碎的关键一步
2. 碗里放蒜末+生抽2勺+蚝油1勺+少许糖+淀粉+半碗水搅匀备用
3. 油热下豆腐煎至两面金黄，倒入酱汁，大火收汁就可以啦
外焦里嫩，咸香美味，好吃停不下来，全家人吃完都赞不绝口。
2块钱的豆腐就能做一大盘，又省钱又好吃的香煎脆皮豆腐。
我还喜欢加肉下去一起炒，鲜嫩咸香，汤汁拌饭我都能吃2碗米饭。豆腐吸饱汤汁，真的太好吃了。
这样色香味俱全的家常菜，你们确定不试试做一下吗？
#新星计划4期#
