我靠美食治愈那颗孤单的心，让日子变得有滋有味。哈喽，朋友们，我是颜小厨，今天又来跟大家分享一道拿手菜！

眼下正是杨梅大丰收的季节！那一个个圆滚滚、紫红发亮的杨梅，看着就让人嘴馋，咬下去汁水直接冒出来，酸酸甜甜，根本停不下来。不过新鲜的杨梅保存不大方便，不如趁着这会儿，把这应季的美味做成能放得住的甜品，让夏天的爽快味道多留一阵。闷热的午后，整上一碗酸甜开胃、滑溜Q弹的杨梅阿达籽，简直是味蕾的小惊喜，夏天的燥热甭提多快就消得七七八八，幸福感嘎嘎拉满。阿达籽这种小吃，可是福建闽南一带的老味道，是四果汤里头必不可少的灵魂担当。它是用木薯粉做出来的，弹牙又带点糯，比起珍珠和芋圆，还有一股不一样的韵味。新鲜酸爽的杨梅碰上Q弹十足的阿达籽，两个味道你中有我我中有你，直挠痒痒，一下子把这道夏日甜品变成了独一份的美食体验。

这一勺勺吃下去，满嘴都是夏天的感觉，好像整个季节的清爽都藏进了碗里。不管是饭后嗑点当甜品，还是当作下午嘴馋的小零嘴，杨梅阿达籽都能让你舌尖打个翻儿，体验一把美味的享受。赶紧试一试吧，

准备点食材：杨梅5粒，木薯粉100克，白糖20克，椰汁随自己口味加就行。

先把杨梅泡在清水里，撒点食盐，浸个10分钟，这样杨梅里头要是有虫卵也能泡出来。再用清水冲洗干净。接着用剪刀把杨梅果肉剪下来，撒上白糖搅匀。

步骤二，将80克清水倒进去，开大火烧开，把果肉都搅匀散开后就可以关火了。

到第三步，把木薯淀粉倒进去，用筷子赶紧搅拌，搅成絮状就行了。

接下来，用手把搅成絮的面团揉一揉，直到表面变得光滑，一点也不粘手就好啦。

第五步，搓好的面团搓成长长的一条，再用刀子切成差不多大的小块，用手一按，一个个圆嘟嘟的阿达籽生坯就做好了。

第六步，锅里多倒点水，水烧滚腾了，把切好的阿达籽丢下去。用勺子慢慢搅两下，免得沾一起。等阿达籽浮上水面，继续煮个三五分钟，阿达籽全熟透才行。

第七步，这会儿阿达籽已经变得透亮漂亮了，捞起来一下子倒进冰水里泡着，这么一来阿达籽就会更有嚼劲，吃着也更爽口。

步骤八：先从锅里舀点煮好的阿达籽放进碗里，再倒上自己喜欢的椰奶或者牛奶，奶香混着酸酸甜甜的杨梅味，喝一口真是巴适得板。#2025新星计划1期#