香煎豆腐

原料：嫩豆腐：适量;盐：适量;胡椒粉：适量;食用油：适量;酱油：适量(可选);葱末和香菜(可选)：适量

制作步骤：

1. 将嫩豆腐切成适当大小的块状，然后用厨房纸巾轻轻地吸去表面的水分，使豆腐更加入味。

2. 在豆腐块的两面撒上适量的盐和胡椒粉，均匀涂抹，腌制片刻，让豆腐吸收调味料。

3. 将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油热后将腌制好的豆腐块放入锅中。

4. 煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎至另一面金黄色即可。

5. 可根据个人口味在煎豆腐时淋上一些酱油增加味道，也可以撒上一些葱末和香菜提香。

6. 煎好的豆腐盛出，放在碟子里，即可搭配其他菜肴或调料享用。

家常豆腐

用料：老豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、食用油

做法：

1、老豆腐切块，青红椒切块，葱姜蒜切末备用。

2、锅中加油烧热，放入豆腐煎至两面金黄色，捞出控油。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入青红椒块翻炒均匀。

5、放入煎好的豆腐块，加入生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀即可。

素炒小白菜

材料：小白菜 300克;大蒜 2瓣;生姜 3片;食用油 适量;盐 少许

步骤：

1. 将小白菜洗净，去掉老叶，切成适口大小的段。

2. 锅中加入适量的食用油，大火烧热。

3. 加入切好的生姜和蒜片，爆香。

4. 放入小白菜，翻炒均匀。

5. 炒至小白菜变软，加入少许盐，继续翻炒均匀。

6. 出锅前可以适量加入一点水，焖煮片刻，使小白菜更加嫩滑。

7. 炒至小白菜熟透，即可出锅。

素炒春笋

食材：春笋150克，蒜苗20克，胡萝卜30克，花生油15毫升，酱油10毫升，盐少量

做法：

1. 准备食材：春笋剥去硬皮切片，然后用水焯一下;蒜苗洗净切段;胡萝卜洗净切片。

2. 热锅放油，放入春笋翻炒几下。

3. 放入蒜苗翻炒几下，再放入胡萝卜翻炒几下。

4. 加入酱油，再加入少许盐炒匀。

5. 继续翻炒1-2分钟，直至春笋熟透。

6. 味道鲜美可口，即可出锅享用。

醋熘茄子

准备食材：茄子500克，素油50克，精盐5克，味精1克，食醋20克。

做法步骤：

1、将茄子洗净，去皮，从中间切开，深度为厚度的1/2，再切成段;

2、炒锅用中火烧热，投入茄段煸至皱皮时，放入素油、精盐、味精，炒至断生后放入食醋，翻炒均匀即可装盘食用(可用于腹痛，腹泻，小便小利，乳头破裂，冻疮，等症的辅助食疗)。

蒜香鸡翅

所需材料：鸡翅(适量)，蒜(适量)，姜片，料酒(适量)，生抽(适量)，老抽(适量)，黑胡椒(适量)，蜂蜜(适量)香叶碎(适量)

制作步骤：

1. 选择适量的鸡翅，尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪时间。

2. 鸡翅用厨房纸吸干水分，两面用刀划开，以便更好地入味。

3. 准备姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎，将鸡翅与这些调料拌匀，腌制半天。

4. 将蒜切成末备用。

5. 腌好的鸡翅用厨房纸再次吸干水分，确保充分吸干，避免煎的时候油花四溅。

6. 不粘锅加油烧热，转最小火，下入鸡翅。

#发现最美秋色#

#我拍了拍秋天#

#空气里的桂花香#

#创作挑战赛六期#

#新星计划5期#

#双星计划2周年#