顶端新闻记者 张治中 通讯员 王鑫 吴亚闪  

日前，南阳市西峡县阳城镇初级中学向学生家长开放“互联网+明厨亮灶”。家长可以通过电脑或手机登录舌尖安全网，输入学校名称观看学校食堂的操作间、配菜间、洗消间、食品库房等关键部位和重点环节。在餐厅的醒目位置都以视频方式展示给用餐师生，从食品的来源到入口，将传统的“厨房重地，闲人免进”，转变为现代先进的“明厨亮灶，欢迎监督”的管理模式，让食品安全人人看得见，保障了学生的就餐安全，为师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境。

据食堂负责人介绍，明厨亮灶是对整个食堂的操作间，进行实时录像，录像除了在食堂对师生进行公开以外，还把视频上传到省安全网络管理平台，还有每天食堂采购的原材料和食谱，也通过公示栏公开，并上传到指定平台，接受社会监督，阳城镇的相关领导和相关部门也会不定期地到食堂检查督导。

视频上网、制度上墙、台账公示，“明厨亮灶”工程的实施，让学校的“后厨”变得更加公开透明了，促使食堂提高守法诚信经营意识，保障学生及老师的知情权和监督权，受到了广大学生和家长们的欢迎。未来，该校将继续加强食堂管理，不断提升服务质量，为师生创造更加美好的就餐环境。