中秋节起源于古代的祭月仪式，古人认为月亮是丰收的象征，每年农历八月十五，月亮最圆最亮，是祭月的最佳时机。在这一天，人们会准备丰盛的祭品，祈求丰收和平安。
月饼最初是作为祭品之一，用来供奉月神。随着时间的推移，月饼逐渐从祭品演变为中秋节的节日食品。
在封丘，中秋节家家户户都会制作锅魁，这是一种用白面做成的大月饼，与市面上常见的月饼相比，它可能更加朴实、厚重，象征着团圆和丰收。八月十五当天蒸馒头蒸锅魁，女儿八月十六回娘家都会带上这样的大锅𣁽，上世纪八十九十年代这种习俗在封丘地区尤为盛行，体现了当地人对传统节日的尊重和传承。
"愿月"仪式：
在封丘，农历八月十五晚上有"愿月"的仪式，人们会在庭院中设香案，摆上月饼、水果、小桃红等供品，祭拜月神，祈求吉祥平安。这个仪式可能比其他地区的赏月活动更加庄重和正式，体现了封丘人民对月神的虔诚和敬畏。小时候很多人家都会有"愿月"仪式，现在很难再见到了。
中秋节在封丘不仅是赏月、吃月饼的日子，更是家人团聚、共享天伦之乐的重要时刻。无论平时多么忙碌，人们都会尽量在这一天回到家中，与家人共度佳节。这种对家庭团聚的重视和珍惜，是封丘中秋节习俗中最为独特和感人的部分。
在封丘中秋节吃月饼的习俗，有多种历史传说。其中一种广为流传的故事是关于元朝末年的起义。当时，朱元璋领导的起义军为了传递起义信息，将秘密信息藏在月饼中，分发给各地的起义军。这一故事不仅反映了古代人民的智慧和勇气，也赋予了月饼更多的象征意义。