文/莺溪蝶语

秋天是个收获的季节，各种水果也都下来了。烟台苹果莱阳梨，还有肥城的桃子……山东还是很有些物产是闻名遐迩的。其中，肥城的桃子，一直蒙着神秘的面纱，我吃的很少。早些年还看到有卖的，但后来就不知不觉地销声匿迹了。这个问题，我问过在肥城的朋友，他们说，在肥城当地，也几乎看不到了，种桃子的果农也不多了。但想起来肥城桃子的味道还是不错的，可惜！

好在，一直有一种黄桃在卖，这黄桃靠核的地方是红色的，如果熟得好的话，是很好吃的，汁甜味美。但对于我这样一个不会挑选的人来说，买到好吃的黄桃，那是属于撞大运了！并且这种黄桃还有一种好处，那就是做桃罐头的首选。

装黄桃罐头几乎都是用玻璃瓶。在透明的瓶子里，十几块黄桃浸透了汁水，而变得更加的甜蜜丰盈，吃一口在嘴里，甜在了心里，而且会有一种非常爽的感觉。

说来黄桃罐头在过去是一种稀罕的东西。肖复兴老师在一九八一年到青海柴达木毕业实习。青海条件恶劣，他在文章里是这样说的：那里寸草不生，除了高高的石油井架和磕头机（采油机），就是浑黄的戈壁滩。柴达木离沙漠绿洲敦煌有几百公里，要翻过一道当金山才能到，所有吃的东西，都得从那里翻山越岭运过来，一年四季吃不到任何新鲜的蔬菜和水果，只能吃罐头。

而我们的石油工人看上去粗犷，但实际上是多么细腻呢。一场乒乓球比赛，让作者赢得了一大箱的黄桃罐头。是石油工人技不如人吗，不见得。用一种表面上的比赛，来安抚一颗在外漂泊的心，让他心有所属。

这瓶罐头体现了一种爱，爱其实不需要说出口，作者是个冰雪聪明之人，这黄桃滋味的甜，他惦记了一辈子。

在我小时候，是用塑料网兜来盛着黄桃罐头的。现在的年轻人，很多都想象不到什么是塑料网兜了，这真是有年代感的物件了。你别说，塑料网兜的网孔设计大小还真适合用来装黄桃罐头。

黄桃罐头不容易吃到，家里也没有那份闲钱去买。孩子们再馋，家长们也装作看不到。

但孩子们终究还是能偶尔吃到的。小城里的人们喜欢认老乡，老乡之间互相走动，两手空空，终究脸上挂不住。所以提上两瓶罐头，皆大欢喜。

你别说，黄桃罐头摆在高低柜里面，屋里看上去都亮堂了不少呢。

后来生活条件有所好转，各种好吃的也越来越多了，但黄桃罐头似乎一直都在。

记得孩子们小的时候，我经常给他们买上两瓶黄桃罐头吃。一个孩子一瓶，有时候我们也吃上两块，解解馋。

后来孩子们长大了，黄桃罐头我就更少买了。但不知怎的近来却又有一些卷土重来之势，团购群里成天吆喝着卖冷冻的黄桃块，一大袋子一大袋子的卖，价格还算实惠。有的时候我也买上一大袋子，放着吃。但吃到嘴里却不是原来的味道。

其实，在家里，自己制作黄桃罐头也不是一件难事。

一、将黄桃洗净，挖核，切成块。

二、放入锅中，加入的水量和黄桃持平。

三、在锅中加入适量的冰糖。

四、大火烧开，然后转成小火继续煮约二十分钟。

五、煮好后待其稍微冷却，放入冰箱冷藏，这样口感更佳。

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