大河报·豫视频记者 李鑫 杨小燕 通讯员 陈义 罗金蕾

　　11月13日，第七十九期、第八十期科普中原讲坛在信阳农林学院成功举办。

　　活动由河南省科协和信阳农林学院联合主办，河南省农村专业技术协会以及央广网河南分网共同承办。分别邀请了荣获国家人事部“杰出专业技术人才”一等功、全国优秀科技工作者、安徽省“重大科技成就奖”、全国创新争先奖等荣誉的宛晓春教授以及国家万人“科技创新领军人才”、享受国务院政府津贴、安徽省学术与技术带头人、2021年入选安徽省“特支计划”的宁井铭教授演讲。

　　宛晓春教授发表了题为《夏秋茶资源利用—黄大茶功能化学与加工利用》的精彩科普演讲。在报告中，宛教授深入分析了我国夏秋茶加工和利用的现状，指出了存在的问题，并提出了通过开发黄大茶等产品来提高夏秋茶资源利用效率的方案。宛教授还详细讲解了黄茶的发展历史和未来前景，强调了黄大茶的市场潜力。通过分享自己在黄大茶推广和夏秋茶高值化生产方面的经验，宛教授启发了大家如何更好地利用夏秋茶资源，以科技推动茶产业的发展。报告会后，与会企业代表就信阳茶区黄大茶的生产现状和推广可行性进行了热烈讨论。宛教授的报告内容丰富、讲解透彻，极大地激发了师生的研究热情，也为企业代表提供了新的视角。

　　宁井铭教授介绍了茶叶加工的发展历程和数字化加工技术的重要性，强调了绿茶作为我国主要茶类的地位，并指出了传统加工方式的局限性。宁教授还展示了他研发的绿茶数字化加工生产线，并详细解释了关键工艺参数。通过案例分析，宁教授阐释了绿茶数字化加工生产线的应用前景。报告会后，与会企业代表就如何将数字化加工技术与信阳毛尖茶叶生产加工有效结合进行了深入交流。宁教授的报告通俗易懂，生动形象，特别是所举的应用实例，非常贴近实际，易于理解，增强了师生对数字化加工技术在茶叶加工领域研究的兴趣，也为茶企提供了优化加工工艺、提高效益的新思路。