#创作挑战赛八期#"哎哟喂，这紫苏叶咋这么香！"王阿婆蹲在自家菜园子里，手指轻轻掐下一片紫油油的叶子，放在鼻尖深深吸了口气。那味道窜进鼻腔，像是一记闷棍，把她直接打回了六十年前的夏天。那时候她还是个扎着羊角辫的小丫头，最喜欢跟着奶奶去田埂边摘紫苏。

客家山村的五月，日头毒得能晒脱一层皮。可那田埂边上，一丛丛紫苏却长得格外精神。叶片背面泛着妖冶的紫红色，风一吹就沙沙作响，活像一群穿着绸缎衣裳的小媳妇在说悄悄话。小丫头们猫着腰钻进草丛，专挑最嫩的尖儿掐。手指一搓，那股子带着薄荷味的辛香就直往脑门顶上冲，比村里小卖部五分钱一根的冰棍还带劲。

村里的老人总说紫苏是药，可孩子们偏要当零嘴儿吃。隔壁家的二狗子最虎，有回偷摘了一大把塞嘴里，辣得眼泪鼻涕糊了一脸，还梗着脖子喊："得劲儿！"现在想来，那滋味分明就是童年的味道，带着泥土气的自由，混着汗水的咸涩。

王阿婆的奶奶是个厉害角色，村里谁家有个头疼脑热都来找她。记得有回小丫头淋雨发了烧，奶奶二话不说就揪了把紫苏叶，扔进陶罐和姜片一块儿煮。那黑褐色的药汤咕嘟咕嘟冒着泡，奶奶捏着她鼻子就往嘴里灌："发发汗就好！这叶子啊，是老天爷赏给咱们穷人的救命草。"果不其然，闷头睡了一觉，浑身黏糊糊的，烧却退了。

要说紫苏在客家菜里的地位，那可真不是盖的。夏天的傍晚，家家户户飘出来的都是紫苏炒田螺的香味。"呲啦——"一声，热油爆香蒜末，田螺下锅翻几个跟头，临出锅前撒上一大把紫苏碎。怪了，那腥气全被这抹紫色镇住了，嘬螺肉时还能嚼到叶片脆生生的回甘。村里的汉子们就着这道菜能喝三碗米酒，抹着嘴说："紫苏啊，就像会功夫的厨子，专治各种不服！"

客家人最懂"鸭肉性寒"的道理，可偏偏又爱吃得紧。王阿婆的二婶有个绝活，砂锅底铺满紫苏叶，上头码着剁好的鸭块。小火慢炖两个时辰，那鸭肉酥烂得能用筷子轻轻一挑就散，紫苏的温辣早把寒气化成了绕指柔。夹一筷子送进嘴里，肉香里缠着药香，难怪镇上的老中医都竖大拇指："你们客家人啊，个个都是食补的行家！"

去年王阿婆的侄女从城里回来，带了一罐子紫苏酱。小丫头神神秘秘地揭开盖子，那香味"噌"地就窜出来了。"姑，您尝尝，这是我按您教的方法做的。"王阿婆挖了一勺拌在面条里，一口下去，恍惚间又听见了蝉鸣声声的夏天，看见了田埂上疯跑的羊角辫小丫头。

要说这紫苏的神奇，那可真是三天三夜说不完。村里谁家孩子被马蜂蛰了，老人准保第一个喊："快嚼片紫苏叶敷上！"坐车晕车的，含片紫苏姜比吃晕车药还灵。这些土方子现在被城里的科学家证实了，说紫苏挥发油能抗菌消炎，难怪老辈人都管它叫"平民人参"。

王阿婆的孙子在县里开了间网店，专门卖家乡的紫苏产品。有回视频时，小崽子兴奋地嚷嚷："奶奶，咱们的紫苏茶卖到日本去啦！"王阿婆听得直乐呵，心想这喂鸭子的野草，如今倒成了金贵玩意儿。

最让王阿婆意外的是，去年村里来了个大学生，把紫苏叶压成书签，叶脉里还藏着客家山歌的二维码。老人家起初觉得这是瞎折腾，可当听见手机里飘出熟悉的采茶调时，眼眶突然就热了。原来这抹紫色啊，不仅能吃能用，还能把乡愁唱给远方的人听。

蹲在灶台边煎紫苏蛋时，王阿婆忽然明白了什么。这紫苏从《本草纲目》的纸页里走来，穿过奶奶的药罐、阿爸的酒碗，如今又跳进了孙子们的咖啡杯。你说，到底是人驯化了紫苏，还是紫苏用六千年的时光，悄悄驯化了客家人的味蕾？

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