红彤彤的山楂健脾开胃，糖炒板栗软糯香甜，不少老人都喜欢时不时吃上一点。但你知道吗？山楂和板栗虽美味可口，若吃法不当，可能会引发严重的健康问题。
70多岁的张奶奶就是个例子，因空腹吃了大量山楂和板栗，结果反复恶心呕吐，进食困难，最终不得不住进医院。经过检查，医生发现她的胃里出现了一个硬硬的团块，堵在胃中上下不得，诊断为“胃结石”。
什么是胃结石？
我们常听说肾结石、胆结石，但“胃结石”你听说过吗？医生解释，像山楂、板栗、柿子等富含鞣酸的食物，如果在胃中消化不完全，鞣酸会和胃酸反应，形成难以消化的沉淀物。这些沉淀物在胃中不断累积，最终形成硬块，即所谓的“胃结石”。胃结石不仅会占据胃的空间，还可能堵塞幽门，导致胃潴留。长时间留在胃中，还可能摩擦胃壁，引发胃粘膜损伤，甚至发展为胃溃疡，严重影响健康。
胃结石的危害有多大？
胃结石在形成初期可能只是轻微不适，但随着硬块变大，患者会出现恶心、呕吐、食欲减退等症状。严重时甚至需要进行胃镜取石手术。此外，胃结石会影响胃肠功能，对本身有胃肠道疾病的患者、老年人或胃肠功能较弱的小孩影响尤为显著。因此，特别需要关注预防胃结石的饮食习惯。
胃结石的治疗方法
早期的胃结石可以通过一些非手术方法进行处理。在医生的指导下，患者可以服用可口可乐、碱性药物、中药等，以溶解胃中的结石。然而，一旦结石较大或对消化功能造成严重影响，就需要通过胃镜下使用专用器械将结石碎解并取出，以免加重病情。
预防胃结石的关键在于合理饮食搭配和进食习惯：
1. 适量食用：不要一次性大量食用含鞣酸的水果，特别是空腹时更要避免。
2. 避免混食：像山楂、板栗、柿子等高鞣酸食物不要同时大量食用。
3. 注意人群：胃肠功能较弱的人群，如老年人、儿童、体弱者、有胃肠道疾病者等，特别要注意食物的选择，避免因不良饮食导致不适。
4. 多喝水：水可以帮助胃肠蠕动，降低结石形成的风险。
山楂、板栗虽是秋冬时节的美味
但享受美食时也要合理搭配
避免不当食用对健康造成隐患
为了身体健康，不妨适量而食
让秋冬的美味伴随健康相随
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本篇供稿：内镜中心 冯倩
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