2024年11月8日上午，郑州市金融岛银泰1区，第一届（秋季）信阳菜美食节暨西郊竹园金融岛店（5号店）开业仪式成功举办，各界人士代表近百人出席美食节开幕式。

      此次美食节由河南省餐饮与住宿行业协会（下称“河南省餐住协”）、郑州市餐饮与饭店行业协会（下称“郑州市餐饭协”）、信阳市信阳菜文化研究和产业发展促进会等单位指导，河南省餐住协正餐委员会、河南西郊竹园餐饮服务有限公司主办，信阳南湾渔业管理有限公司、信阳固佳食品有限公司、信阳余记食材供应链、信阳申君食材供应链等单位协办。

      河南省餐住协会长张海林、郑州市餐饭协党支部书记李保军、信阳市信阳菜文化研究和产业发展促进会副会长刘正国分别讲话，河南省餐住协正餐委员会主席、解家河南菜和西郊竹园餐饮品牌创始人解忠杰致辞，资深媒体人瓦尔特、郑州广播电视台主持人马如潇、《美食权说》创始人孙新权作为媒体代表发言，喷空演员、《喷空》剧社创始人陈红旭作为文艺界代表表示祝贺。

      张海林在贺词中回顾了信阳市各级部门近些年为促进信阳菜产业发展所作的种种努力，以及解家河南菜为河南餐饮业发展的突出贡献。张海林表示，解家餐饮自创办以来，至今已近三十年，正值企业发展的壮年，西郊竹园作为解家餐饮的高端品牌，将中原烹饪技法和信阳优质食材进行完美结合，实现了用河南烹饪技法烹制各地优质食材的目的，其发展方向契合了食客对于幸福生活的追求。“食材好、食更好。希望西郊竹园利用信阳的食材、发挥信阳菜独特的优势。用出神入化的技法烹制北国江南的食材，为老百姓呈现高端的味觉盛宴。”张海林表示。

      李保军表示，信阳菜作为河南美食文化中的独特品类，以其特有的烹饪技艺、丰富的食材选择和浓郁的地方风味，赢得了广大食客的青睐和赞誉。它不仅承载着信阳人民的智慧和勤劳,更体现了中华美食文化的博大精深。他希望西郊竹园能够坚守品质、传承经典；创新服务、提升体验；拓展市场,打造品牌。

      刘正国在讲话中详细介绍了信阳市的地理优势、山水特色、珍稀食材、淳朴民风，他希望信阳的物产能够造福河南餐饮业和全国各地的食客。

      解忠杰用“因为热爱、所以奔赴”八个字介绍了创办西郊竹园甲鱼面的初衷。他表示，因为热爱信阳菜，所有集中现有资源，在两年前打造了西郊竹园这个品牌，两年的时间里，西郊竹园已经开了五家店，第六家店正在筹备中。解忠杰表示，之所以举办信阳菜美食节，是响应各级主管部门的号召，同时对推广信阳菜贡献力量。他认为，信阳市的每个区县都有自己的代表性食材，这是信阳市的财富、也是河南的财富，希望大家能够爱上信阳、爱上信阳人、爱上信阳菜，支持信阳菜产业发展。

      瓦尔特和马如潇分别从媒体人的角度讲述了对信阳人、信阳菜、信阳菜馆的独特感知。

      孙新权在发言中表示，当下餐饮业的发展趋势是大浪淘沙，不是餐饮生意难做，而是市场对对餐饮人的要求在不断提高；消费没有降级，而是体验和要求在升级，因此属于好人、真正餐饮人的时代正在到来。