枸杞作为“药食同源”的代表性品种，广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。但谁能想到，养生杯里看起来颗粒饱满、鲜艳红亮的枸杞，可能是伤及肾脏的“毒药”！
是什么让枸杞变成“毒物”的呢？
近日，据央视财经报道，青海格尔木市生长的枸杞因颗粒大且饱满、色泽鲜红、果肉厚实、含糖量高等优势深受消费者喜爱。但有知情人表示，这里有些厂家、商户在生产枸杞的过程中存在使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”的情况。枸杞加工现场，记者“被熏到呼吸困难、泪流不止”。更让人大跌眼镜的是，个别商户甚至都不“刻意”回避这种违法行为，熏制大棚就明目张胆出现在工厂内甚至路边。
无独有偶，在甘肃省靖远县的村庄里，商户们表示，新鲜的枸杞摘下来后，也要先用“亚钠碱水”洗一遍。但要是一下雨，即使是焦亚硫酸钠洗过的枸杞，品质也很难保证。这时，就只能用杀手锏了——熏硫磺，有些商户为了节省成本会选用工业硫磺。
同日，青海格尔木市委、市政府高度重视，迅速成立工作专班，连夜对涉及的生产、加工、销售等环节进行核查，对于违法责任人将依法严惩。后续调查处理结果将及时向社会公布。
“毒枸杞”可能会引起慢性中毒！
“过量的焦亚硫酸钠会破坏消化道和呼吸道系统，引起结膜炎、支气管炎和呼吸道黏膜损伤等症状，过敏性体质或有哮喘的人群对焦亚硫酸钠也非常敏感。”9月2日，安徽中医药大学中药资源中心主任、副教授杨青山向记者介绍，如果长期食用焦亚硫酸钠浸泡过的枸杞还可能会对肝脏、肾脏等器官有一定的损害，严重的会造成急性中毒，容易引起肝肾损伤和肿瘤等疾病的发生。
工业硫磺熏制的枸杞会导致胃肠道不适，长期大量食用后有可能会导致胃肠黏膜受损，可能会引起胃肠道不适，出现胃痛、胃胀、恶心等不适。专家告诉记者，使用硫磺熏过的枸杞，可能会导致出现枸杞本身药效降低的情况，因为硫磺和枸杞有可能会发生化学反应，从而可能破坏掉枸杞的药效成分，不能有效地控制患者的疾病，使得疾病加重。
关于枸杞
枸杞是平价养生佳品，但并非人人适宜。
从现代营养学的角度看——枸杞富含诸多营养成分，如胡萝卜素，可以在体内转化成维生素A；还富含膳食纤维、铁、锌、硒、蛋白质以及叶黄素、类黄酮、枸杞多糖等保健活性成分。
从中医的角度来看——枸杞的果实称为枸杞子，枸杞子性平，味甘，归肝、肾经，有补肾益精、养肝明目、补血安神等功效。
不过，由于枸杞润而滋补，温热身体的效果较强，因此不是所有人都宜用。正在感冒发烧、身体有炎症、高血压、性情太过急躁的人，以及脾胃虚弱、夹湿、有痰、腹泻之人应慎服。
总体而言，枸杞属于补益药，即使是健康人士也不建议过量食用，否则可能造成流鼻血、眼睛红肿和燥热等症状。
关于枸杞的选购，可以从以下几个方面来判断：
01
看颜色
优质的枸杞颜色呈赤红或深红，颜色自然且不均匀，其中鲜枸杞子颜色柔和有光泽，偏干的枸杞子颜色偏暗。正常枸杞的蒂（也就是尖端）多为黄色或白色。
02
闻气味
揉搓优质枸杞并将其在手中捂一阵，可闻到浓郁的自然果香。
03
看手感
用手握一把优质干枸杞，片刻后松开，枸杞是散开的，不会黏在一起。
04
看浸泡效果
优质枸杞在水中浸泡后，水呈淡黄色，闻起来有枸杞的香味，通常没有酸味或其它异味。
劣质枸杞泡水后颜色较深，甚至呈砖红色、带有刺激性味道，则要怀疑可能使用白矾或者是硫磺加工过。
另外专家提醒，枸杞虽然吃法众多，但最推荐的还是直接咀嚼，营养吸收更为充分；泡水或煲汤时，枸杞只有部分成分释放到水或汤中，建议饮水或汤的同时吃枸杞渣，并且不要长时间烹饪，炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞即可。
编辑：王润楠
责编：徐菁 王润楠
主编：杨公元
监审：宋锦峰
参考：央视财经、新京报、中国食品安全网、健康有约等
部分素材来源网络，如有侵权请联系删除。
相关推荐
爱吃海鲜的小心这种螺！一颗就能致命！！！
频频霸榜热搜的山西，又火了一个东西！
一个让人头皮发麻的消息！
