全媒体记者  赵虎  通讯员  武诗皓  郭丹丹

近日，通许县朱砂镇徐屯村的百亩红薯喜获丰收，农户抢抓农时收获秋天里的第一份“甜蜜”。

在朱砂镇徐屯村百亩红薯种植基地里，挖薯机来回穿梭，一个个体态饱满、颜色鲜艳的红薯破土而出，堆在田间地垄，村民们将新鲜出土的“西瓜红”红薯进行分拣、装箱、包装……丰收的喜悦弥漫在乡间的空气里。 

在这片被誉为“中原蜜薯小镇”的土地上，红薯产业不仅成为农民增收致富的“金钥匙”，更是通许县打造“中国酸辣粉之都”的重要支柱。 

有句俗语叫“红薯干饭红薯馍，离了红薯不能活”，说的是过去红薯是老百姓心目中的主粮。而现在，朱砂镇充分发挥当地优质红薯资源，让一个个小红薯变成一桶桶酸辣粉，端上千家万户的餐桌，从田间到舌尖、从美味到美食的转变靠的是什么呢？走进朱砂镇现代农业产业园，一排排标准化育苗大棚映入眼帘，棚内绿意盎然，红薯苗长势喜人。 

“朱砂镇有多年的红薯种植传统，按照县里的统一部署，2019年建成现代农业产业园，着力打造集育苗、种植、储藏、运输、销售、加工于一体的红薯产业集群。为了继续深挖育种优势，找到最适合制作酸辣粉、最适合通许的品种，保障通许县酸辣粉产业充足的原材料支撑，紧紧围绕通许县打造‘酸辣粉之都’总体发展目标，借助省农科院淀粉红薯试点项目，筛选全国各地的数十个红薯品种，从产量、淀粉率、商品性等方面进行了综合评价，从中选出了最适合通许的淀粉型红薯品种，科学种植。”朱砂镇党委书记李洪斌说。 

不同于徐屯村百亩鲜食薯热闹非凡的丰收场景，石岗村淀粉红薯试验田里，每一株红薯都铆足了劲，向着天空伸展着翠绿的藤蔓，等待一个月后的蜕变。 

“再等一个月，就可以收了！”石岗村红薯种植大户陈国红站在自家的红薯田里，满脸笑意地说，“我这块地栽种的是含淀粉率非常高的商薯19。按照省农科院老师指导，薯苗成活率在99%以上，今年种了25亩试验田，每亩地能产4000~5000公斤，产出是普通红薯的1倍，红薯的出粉率在25%左右。我计划再流转100亩地，全部种上淀粉红薯，政府不亏咱，带着咱发家致富，咱也得为县酸辣粉产业作出贡献！”陈国红对这个“红火”的农业项目信心满满。 

丰收的喜悦不仅仅体现在田间地头，更洋溢在农民的笑脸上。“优质苗种的增加，也让当地农户的口袋鼓了起来。”翟建祥说，“通过‘公司+农户+基地’的模式，产业园实现了从科学育苗、红薯种植、订单收购到电商销售的一条龙产业链，带动全县农民红薯种植面积8万亩以上，带动周边妇女务工1358人，全县农民可支配收入2.5万元。” 

正忙着挑拣红薯的村民吴金丽，开心地算起账来：“我是从年头忙到年尾，从过完年初七、初八，我就开始到产业园栽苗，能忙一个月，每天有80元进账，3月底、4月初开始剪苗，按株算，每株2~2.5分，我手头快，每天有400元进账，到9月初，我再去红薯种植基地进行红薯分拣、装运，一天能挣200元。这一年，我的净收入有4万多元，还不算自家8亩多地的收入。”朱砂镇村民收入正在实现多元化，让更多人成为“挣钱一族”。 

“蜜薯小镇，甜蜜风情。”这不仅是朱砂镇红薯产业的真实写照，更是通许县特色农业的一张亮丽名片。在乡村全面振兴工作中，朱砂镇正以红薯产业为引领，不断擦亮“中国酸辣粉之都”的亮丽名片，让更多的农民共享丰收的喜悦和幸福。