在如今这个节奏飞快的社会里，你是否也在寻找一份既能简单制作又不失其精致感的午后甜点，来给你的味蕾带来一次温柔的拥抱?今天，我要揭秘一项厨房里的小秘诀——只需一碗面粉，无需动用烤箱，甚至不需要一滴水，就能制作出一款比面包更加柔软、香甜的千层烤饼!

不用电烤箱、不用一滴水：用这碗面粉做千层烤饼，口感柔软香甜超面包©由 生活小课堂 提供

准备食材：

普通面粉、温水、酵母粉、白糖、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个千层烤饼的做法，它的特点就是柔软香甜，层次丰富，做法非常简单。首先我们在碗中倒入150g温水，加入三克酵母，再加入20克白糖，糖的量可以依据个人口味增减，搅拌均匀之后，我们分次加入约300克左右的面粉，搅成面絮状，加入20毫升的食用油，加油能够使做出的饼更加柔软，揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发30分钟，这个过程主要是使面筋形成，面的延展性能更好。

2.接下来我们来准备油酥面团，碗中放入100克面粉，加入50克油，用筷子搅成絮状之后，我们把它倒在案板上，用手掌把油酥面搓得更细腻，这样我们擀制的时候更容易擀开，把搓好的油酥面放入碗中备用。

3.半个小时以后，大家可以看到这个面团是微微发酵的，但是它的延展性已经非常好了。

4.然后我们稍微揉搓排气，把它用擀面杖擀成圆形的大面饼。

5.把做好的油酥放在面饼上，用包包子的方法把油酥包紧实，一定要捏紧，防止油酥露出。

6.然后我们用擀面杖把它擀成长方形的大薄片，注意边缘一定不要用力擀，这样容易把油酥挤出来。

7.上下对折之后，我们再次擀开，然后再次对折，我们开酥的时候一定要从中间向两端擀，这样油酥能够擀得更均匀，这是最后一次擀开，也是第三次。

8.然后我们从下向上卷起，这时候可以看到层次已经非常分明了。

9.我们把它切成1到1.5厘米左右的薄饼，越薄越容易熟。

10.我们把饼的边缘像这样用手抻长捏薄，然后压在底部，防止烙的时候散开。

11.盖上保鲜膜二次醒发20分钟到30分钟，醒发至拿起来轻飘飘即可。

12.这时我们电饼铛起锅开小火，铺上一层油纸，放入饼坯，然后我们盖上盖子焖30秒钟，开盖翻面，由于这个饼中含有糖，所以说很容易烙糊，我们要不停的反复翻面，直至烙至两面金黄即可出锅，全程约烙制五分钟左右。

13.这样我们的千层烤饼就做好了，柔软香甜，层次丰富，比面包还要好吃，喜欢就赶紧试试吧。

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