今天我要来分享几道让人一吃倾心的家常美食，每一道都是精心研制，简单易做，但绝对能让人赞不绝口! 无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这些菜都能瞬间提升你的厨艺，让你成为聚会中的焦点!

经济实惠又美味的3道家常菜，下饭又解馋，简单易做，家人吃不够

【泡椒牛肉米线】

食材：牛肉、泡椒、泡姜、香菜

步骤：

1. 牛肉逆着纹理切成条状，加入葱姜水、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀，最后倒少许油锁住水分，腌制15分钟。

2. 锅中倒油，油热后放入牛肉快速炒至变色，盛出备用。

3. 同一锅中加入泡椒、泡姜炒香，放少许豆瓣酱炒匀，增加菜肴的香辣味。

4. 倒入炒好的牛肉，加入生抽、醋、白糖调味，快速翻炒均匀，加入适量香菜增加香气。

5. 汤料制作：碗中加盐、鸡精、花椒粉、生抽、蒜水、辣椒油，舀入适量高汤。

6. 水开后将米线煮熟，捞入碗中，舀入炒好的牛肉，撒上香菜，拌匀即可开动。

经济实惠又美味的3道家常菜，下饭又解馋，简单易做，家人吃不够

【番茄土豆炖牛腩】

食材：牛腩、番茄、土豆、大葱、姜、干辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶

步骤：

1. 将牛腩提前浸泡，冷水下锅，加入葱姜和料酒去腥。

2. 水开后撇去浮沫，用热水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 锅中倒油，油热后放入冰糖，小火炒至枣红色冒小泡。

4. 加入牛腩翻炒上色，加入番茄丁炒出汁水。

5. 加入足量的开水，加入蚝油、老抽，加入桂皮、香叶、八角、干辣椒，煮开后转小火炖一个小时。

6. 加入适量盐调味，放入土豆块、番茄块，继续小火炖30分钟。

7. 炖好后开大火，将汤汁收至浓稠即可出锅。

经济实惠又美味的3道家常菜，下饭又解馋，简单易做，家人吃不够

【老妈蹄花】

食材：猪蹄、白芸豆(提前一晚泡水备用)、大葱、姜、花椒、白芷、小葱、大蒜、小米辣、白芝麻

步骤：

1. 将猪蹄洗净，冷水下锅，加入大葱、姜片、料酒去腥，水开后煮10分钟，撇去浮沫。

2. 煮好后捞出，用温水洗净备用。

3. 将猪蹄放入锅中，加入香料(大葱、姜片、花椒、白芷)，加入大量开水，大火煮开后转小火炖一小时。

4. 加入白芸豆，继续小火炖两小时，根据需要可适量加水。

5. 开盖调味，加入适量盐和白胡椒粉，出锅前撒上葱花增加香气。

6. 炖煮猪蹄的过程中，可以准备一份蘸料：葱花、蒜末、小米辣、白芝麻放入碗中，加入生抽、老抽、醋、白糖、盐，浇上猪蹄原汤，搅拌均匀。

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