10月19日，我县举办教育系统首届“阳光食堂”厨师技能大赛暨学校食堂美食大赛，县领导刘雯雯、王全明、李森、张正凯及市县相关单位负责人出席开幕式。

副县长李森主持开幕式。县人大常委会副主任、县总工会主席王全明指出，此次比赛，既注重食材的选取、技术的提升，又注重适合学校、适合学生，更注重提高职工的主人翁意识、整体素质。比赛没有终点只有起点，要把今天比赛的要求、比赛的精神，带回学校、带回食堂，常态化开展、日常化竞赛；要把学校食堂既当成练兵场、竞技场，当成提高技能技艺的舞台、提升素质素养的平台，确保学生饭菜品质、供餐安全，确保让学生满意、让家长社会放心、让党委政府认可；要用好职工技能工会大比武品牌，县总工会将对教育系统学校食堂餐饮业重点倾斜，通过持续大比武，进一步擦亮学校食堂供餐管理“临颍品牌”。从事厨师工作的职工，尤其是从事学校食堂厨师工作的职工，要永扛重责、勇担重任，为临颍餐饮事业、教育事业，为临颍高质量发展、新时代强国建设民族振兴作出我们职工的应有奉献和贡献!

市、县教育局有关负责人致辞，参赛代表发言。仪式最后，县委副书记、县政法委书记刘雯雯宣布临颍县教育系统首届“阳光食堂”厨师技能大赛暨学校食堂美食大赛开幕。

比赛选场，各参赛学校代表队的厨师们洗菜、切菜、配料、炒菜，虽紧张忙碌却有条不紊，操刀挥铲、动作沉稳娴熟，各自专注地烹饪着自己的菜肴，不一会儿，大盘鸡、红烧肉、蛋炒饭、炒面等等美食就装盘上桌，等待评委们的品尝。

据了解，此次比赛由县总工会、县教育局联合举办，15个乡镇（街道）中心学校、18个县直学校共计33个食堂制作团队踊跃参与本次比赛。他们将通过早中晚三餐、刀工比拼、特色展示等比赛项目一较厨艺高下。100位评委全部从各学校学生家长中产生，通过现场品尝和线上投票的方式为参赛选手投票，最终评选出“阳光食堂”金勺奖、银勺奖、铜勺奖及人气奖等荣誉。

颍川学校学生家长代表 吴璞

作为学生家长代表参加此次活动我非常开心，我来到现场看到了琳琅满目的产品，他们品种齐全色泽鲜美，我看到他们背后的每一个流程都是那么的干净卫生非常开心，品尝了他们的食品都是色香味俱全，作为家长我非常放心。

今年3月份以来，临颍县委县政府组织纪检、公安、市场监管等13个部门联合推进学校食堂违规整治专项行动，掀起了临颍县学校食堂改革的高潮，结束了全县学校食堂的承包史，实现了“阳光食堂”“阳光供餐”的目标。截至目前，全县所有公办学校食堂已全部改为自主经营，建立了“学校自营、集中采购、数字监管”三大体系，有效提升了学校供餐质量，探索形成的学校供餐管理的“临颍经验”。

临颍县一高餐厅负责人 于美丹

根据临颍县县政府对餐厅改革的整体要求，以政府主导教育局主管学校主责的原则，我校进行了对餐厅全面改造，改造后学生吃得放心、吃得营养、吃得健康，得到广泛家长和老师的认可，在以后的工作中我们不断提升，为学校后勤服务做好保障工作。

采访：郭云