当初夏的阳光渐渐热烈，新鲜的蔬菜水果就像一群活泼的小精灵，给这个时节带来了清爽和满满的满足感。不过，在这温热潮湿的季节里，祛湿也成了很多人心里的“头等大事”。说到祛湿，就不得不提一位在养生界相当有名气的“选手”——薏米，人家可有芒种第一谷的响亮名号呢！

传说，在很久很久以前，女娲娘娘补天后，大地上依旧湿气弥漫，人们深受其苦。玉皇大帝怜惜众生，便派掌管谷物的神农氏下凡寻找能对抗湿气的宝物。神农氏踏遍千山万水，终于在一片神奇的土地上发现了薏米。它身姿挺拔，不惧湿气，神农氏将其带回人间，人们食用后，湿气症状大为减轻，从此薏米便成了人们对抗湿气的得力助手。

芒种时节，就如同上天给薏米安排的专属成长派对。这个时候的气候条件特别有利于薏米种子的萌发和幼苗生长，简直是种植薏米的黄金时期。

别小看这小小的薏米，它可是药食同源的宝贝。在我们的日常膳食里，薏米可是常客。它就像身体里的“排水小能手”，能把体内多余的水分乖乖地排出去，对于改善脾虚有着显著的效果，还能增强脾胃功能，让脾胃这个“后勤部长”更好地为身体服务。

国家卫生健康委发布的食养指南里，薏米也是备受青睐，多次被点名表扬。就拿《成人高脂血症食养指南 2023 年版》来说，针对脾虚湿盛型高脂血症人群的食养方中，薏米可是当仁不让地占据了重要位置。

这里给大家分享两款简单又有效的薏米养生食谱。第一款是海带冬瓜薏苡仁汤，海带、冬瓜和薏苡仁这三位“祛湿大侠”联手，威力可不小。把海带 30g、冬瓜 100g、薏苡仁 30g 一起放入锅中，加入适量的水，同煮成汤。这汤佐餐食用，一人一次量，连续食用 7 - 10 天，就能感受到身体的变化。不过要注意，孕妇得谨慎食用哦。

第二款是山药芡薏粥，主要材料有山药 15g、薏苡仁 12g、芡实 6g、粳米 20g。制作时，先把山药去皮切成细条备用，薏苡仁淘洗干净后泡上 30 分钟。接着将薏苡仁放入砂锅中，加 300ml 水，大火煮沸后改小火煮 20 分钟，再把山药、粳米、芡实一起放进去，继续煮 30 分钟就大功告成啦。这粥可以代早餐或者佐餐食用，同样一人一次量，吃 7 - 10 天。但孕妇以及内热旺盛导致头目潮红、尿赤便干等症状的朋友要慎用。

在这个初夏，让我们借助薏米的神奇力量，赶走湿气，拥抱健康。就像古人借助神话中的力量对抗自然一样，我们用科学的养生方法呵护自己的身体，享受美好的季节！