#创作挑战赛六期#
1、水蒸蛋
✅食材：鸡蛋2个（100g），温水150ml，蛋液和温水的比例 1:1.5 👩🏻🍳做法：
❶鸡蛋加温水搅拌至呈密集小气泡的状态 ❷过筛一遍到蒸碗里，用勺子撇去边缘大气泡 ❸盖保鲜膜放入微波炉高火叮5分钟左右，淋入辅食油和酱油即可开吃
2、鸡蛋抱豆腐
1⃣️调个酱汁：1勺番茄酱+1勺酱油+1勺淀粉+半碗清水拌匀 2⃣️碗中打入两个鸡蛋搅散，豆腐切小块放入蛋液中 3⃣️锅热刷油倒入豆腐蛋液，用铲子向中间轻推至定型，倒入调好的酱汁煮至收汁即可
3、酱香鸡蛋
🌟食材：鸡蛋、葱 🌟酱汁：2勺生抽➕1勺香醋➕1勺蚝油➕半勺白糖➕1勺辣椒面➕1勺淀粉➕半碗清水搅拌均匀4个鸡蛋打散，鸡蛋炒熟，倒入酱汁，大火收汁，撒上葱花出锅开吃咯~
4、鸡蛋泡泡
1. 2个鸡蛋打散，把烧开的开水加入打散的鸡蛋中搅拌均匀，大约600毫升开水 2. 趁热加入350克面粉，边倒边搅，搅成筷子可挑起的稠糊状后加入2克小苏打、2克盐，再加入葱花搅匀。盖盖子醒15分钟 3. 锅中倒油，油温6、7成热时，一手拿一只筷子搅拌成团下入面糊，中火炸制金黄出锅
5、虎皮鸡蛋
✅食材：鸡蛋8个，蒜2瓣，葱花少许
1⃣️、鸡蛋冷水下锅煮8分钟捞出过凉，剥壳擦干水份备用 2⃣️、锅里少许油放入鸡蛋小火煎至表面金黄 3⃣️、放入蒜末爆香➕1勺老抽➕2勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐和糖➕半碗清水焖至浓稠的时候撒少许葱花即可
6、金钱蛋
❶鸡蛋煮熟后过凉水剥壳，用棉线割成片状 ❷少油小火放入蛋片 ❸煎至两面金黄盛出 ❹热油炒香蒜末、青红椒 ❺倒入蛋片，加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和鸡精 ❻翻炒均匀入味
7、鸡蛋卷
①胡萝卜切碎焯水，碗中打入3个鸡蛋加入黄瓜丁胡萝卜丁，加少许盐搅拌均匀；②锅热少油倒入鸡蛋液，中小火煎至底部定型慢慢卷起，卷好后再每面煎至金黄熟透即可
