顶端新闻记者 张治中 通讯员 周林

在乡村振兴的宏伟蓝图中，肉制品安全犹如基石般关键，不仅关系到广大消费者的健康福祉，更是促进乡村产业蓬勃发展、农民增收致富的重要保障。11月22日，南阳市西峡县田关镇根据工作要求，对辖区内鲜肉零售店及肉制品使用单位进行日常监督检查，并逐户督促商户签订承诺书，为居民舌尖上的安全保驾护航，铺就乡村振兴的康庄大道。

在检查中，工作人员持续向各经营单位负责人提醒告诫，要树牢食品安全第一责任人意识，提高行业自觉意识，提升服务水平，全面增强履行食品安全主体责任能力。要严格遵守食品安全法律法规，猪肉胴体要查验生猪检疫验讫印章以及动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证等证明文件，进口冷链肉品要查验海关报关单、进口产品检验检疫证明，做好购进台账，切实防止私屠滥宰和走私肉品流入市场、混入合格肉品中销加强责任意识和守法经营意识;要守好肉类食品经营关口，严格落实索证索票、进货查验等制度，做到渠道正规、质量合格，确保肉类来源可查、去向可追。

此次共签订肉类产品经营户承诺书4户，餐饮户肉制品承诺书9份。西峡县田关镇通过日常检查和肉制品知识普及，确保消费者买放心肉，吃健康餐，共同营造平安、健康的市场氛围，不断助力乡村振兴。