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月饼市场刮起“健康简约风”

安阳融媒记者 王嘉晨 文/图

眼下，虽然距离中秋节还有大半个月，但月饼市场已提前热闹起来。小小一枚月饼，寄托着团圆、丰收等美好寓意，是中秋佳节广受人们欢迎的传统美食。在“厉行节约、反对浪费”的大环境下，今年的月饼市场又有什么样的新变化？记者走访市内多家商超和卖场进行了探访。

平价月饼是主流

8月25日，在文峰北街一家大型超市内，记者看到，超市最显眼的销售区域已被各式各样的月饼占据，几名推着购物车的市民正在仔细选购月饼。

从包装上看，今年的月饼依旧是“简约风”盛行，散装、简装月饼不必说，盒装月饼也大多“衣着朴素”，少了各种隔层与装饰，更注重实用性。

从价格上来看，单个的散装、简装月饼价格普遍都在10元以内，盒装月饼的价格主要分布在100元至300元。

昔日包装华丽、价格在数百元甚至上千元的高端月饼礼盒踪迹难觅。

“与往年相比，今年的月饼包装更简单，价格更亲民。”市民李女士表示，月饼是中秋节的传统食品，它的价值不在于包装的豪华精美，而在于它代表团圆和收获的内涵。“月饼不需要豪华包装、昂贵价格撑面子。”她说。

市民赵先生已经在月饼销售区驻足许久，他的购物筐里装了不少口味各异的简装月饼。“今天，我来买自己家吃的月饼。既然是自己家吃的，那就买散装、简装月饼，口味、数量、品牌可以自由搭配，好吃不贵、方便实惠。”市民赵先生说。

此外，记者还观察到，小规格的“迷你月饼”成为新宠。“‘迷你月饼’大部分重量在30克左右，一两口就能吃完，非常适合我这种嘴馋却吃得少的人，避免了浪费。”市民王女士说。

月饼口味更丰富

除了包装“瘦身”，口味创新也成为月饼市场的新“食”尚。

在建安街一家商店的散装月饼区，记者看到，月饼不仅有豆沙、莲蓉、五仁等传统口味，还有以水果、鲜花、巧克力等新颖馅料制作的创新口味。

月饼售货员表示，创新口味的月饼卖得也很好。

“现在月饼的口味越来越多，选择面很广。我觉得新奇口味的月饼很有意思，所以，遇见了总会买些尝尝。”喜欢尝试新鲜事物的霍女士买了山楂、榴梿口味的月饼。

同时，随着健康意识的提高，消费者在选择月饼时也越来越关注其中的健康因素。不少以“全麦”“粗粮”“100％零蔗糖”等作为卖点的控油减糖月饼悄然走红，无糖、低糖、低脂等健康概念的月饼成为市场的新宠。

正在减脂的黄女士告诉记者：“我在选择月饼时也会看它的糖分和脂肪含量。”

今年的月饼从包装到饼体都变得更加轻盈，兼具美味的同时增添了更多健康元素。今年的月饼市场折射出中国人崇尚健康、勤俭节约的消费理念。

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来源丨安阳融媒《安阳日报》

编辑丨陈玥 责编丨安邦生 审核丨李扬