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为进一步加强校园食品安全监管,守住校园食品安全底线,华龙区市场监管局多措并举护航校园食品安全,全力守护秋季开学“第一餐”,确保“第一餐”安心无忧。
提前部署,开展食品安全“大体检”。
为筑牢校园食品安全的第一道防线,华龙区市场监管局提前部署,指导学校食堂及校外供餐单位利用暑假黄金时间,对食品安全进行全面“体检”,如彻底清理过期食材与原料,对食品加工环境实施深度清洁与消毒,强化从业人员培训与管理,以及完善病媒生物防治与餐饮具清洗消毒设施等。通过一系列措施,为秋季开学的顺利供餐奠定坚实基础。
加强执法,严格把控食品安全问题
为实现对校园食品安全问题的精准把控,华龙区市场监管局迅速行动,在秋季开学前后的关键时期,对全区范围内的学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查。重点检查食材采购、索证索票、进货查验、加工制作、储存管理、清洗消毒及人员健康等关键环节,及时发现存在问题,确保问题整改到位。
智慧监管,提升食品安全监管效率
华龙区市场监管局充分利用“互联网+明厨亮灶”监管平台,线上实时监控学校食堂的操作过程,利用监管平台AI抓拍功能24小时抓拍学校食堂违规行为,及时下发整改通知,要求学校限期整改,极大地提升了监管效率。同时,督促学校及时录入采购信息、晨检记录、健康证等关键数据,让师生们吃得更加放心、安心。
落实整改,提升校园食品安全水平
开学初,华龙区市场监管局开展校园食品安全飞行检查,重点检查了多家学校(幼儿园)食堂和校外托管机构,发现存在进货查验制缺乏索票索证、部分留样量不足以及食品添加剂存放不符合要求等食品安全问题。针对这些问题,要求相关单位限期整改,如加强食品进货查验制度、完善留样记录、规范食品添加剂管理等,并以“回头看”的方式督促其落实整改,进一步提升校园食品安全水平。截至目前,检查学校幼儿园食堂69家次、发现问题6个均已整改完毕。
下一步,华龙区市场监管局将压紧压实食品安全“两个责任”,持续加大对学校食堂及周边食品经营主体的监督检查力度,紧盯薄弱环节,创新监管方式,强化工作举措,消除食品安全风险隐患,筑牢校园食品安全防线。
▌本文来源:华龙区市场监管局
编辑/孙洋、吉晓晴、田钰杨
初审/张阳晨
复审/管芳
终审/王骁
公众号投稿/hlqrmtzx@126.com
视频号投稿/hlrm0365@163.com
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