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当北斗星柄指向正南
白昼如同扎念琴弦被抻拉到极致
夏至悄然而至
这是白昼与光阴的顶点
也是人们消夏避伏的闲适时光

昼晷已云极,宵漏自此长。夏至,是一年中白昼最长、黑夜最短的一天。过了夏至,白昼便开始逐渐变短,正如民间所说的“吃过夏至面,一天短一线”。吃面是夏至的普遍习俗,人们通过吃面来庆祝夏至的到来,寄托对健康长寿和美好生活的期盼。在西藏,去甜茶馆吃上一碗鲜美的牦牛骨汤藏面,正应和着这个古老传统。

西藏的甜茶馆是极具地域特色的休闲场所。每天上午,人们在甜茶馆里悠然消夏。在城里,在农村,早起的人们不约而同地来到甜茶馆里。藏面劲道、汤汁鲜美,撒上一把葱花和牛肉粒,便是一顿充满能量的早餐,再配上一壶甜茶,令人惬意而满足。

藏面挑起时的筋道拉丝、甜茶散发出的芳香,仿若高原上跃动的音符,传递着高原人民对生活的热爱,诉说着“面长如昼,茶浓似情”。

人们或独自品味、或三五围坐一起,漫谈生活、分享故事,在袅袅茶香中见证着各民族文化的交流交融与情感共鸣,已成为高原上的文化“会客厅”。

夏至时节,是西藏最美的季节。欢迎您在这个夏至,亲身走进西藏的甜茶馆。让可口的甜茶和鲜美的藏面,带你领略西藏特色美食风味,让高原最浓情的烟火气,伴你度过四季里最久长的白昼。

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主编:李彦山
