10月11日至13日，由中国商业联合会中华老字号工作委员会指导，全国各省市老字号协会支持，河南省老字号协会主办的2024中华老字号（河南）博览会将在郑州国际会展中心举行。

　　在重庆市商务委员会带领下，20家来自重庆的老字号企业将组团参展，包括重庆桥头火锅、陈昌银麻花、永川豆豉、蝶花牌怪味胡豆、赵孝春城口老腊肉、龙珠茶、紫焰桂花酒、来苏腊味、非凡厨具、磁器口火锅、荷花米花糖、咏熹食品、邱嫂红白酒、同德福桃片、邓家刀、巴厨食品、冷酸灵牙膏、楠山坊木雕、石鸡坨土陶、青云嫂卤花生集中亮相。

　　据重庆市商务委员会有关负责人介绍，大足自古便有“小五金之乡”美誉，“大足五金”与“大足石刻”都是响当当的“重庆名片”。本次重庆市商务委员会携重庆市大足区非凡厨具制造有限公司与重庆邓氏厨具制造有限公司亮相博览会，希望让更多群众在欣赏“大足石刻”精美雕刻的同时，也能了解“大足五金”的独特工艺。

　　重庆市大足区非凡厨具制造有限公司有关负责人介绍，每一把非凡锻造都是独一无二、手工打造的，“刀具背厚镗薄，好切易磨、抗腐耐锈、硬度和韧性持久，而且老师傅手工湿式开刃锋利耐用。刀柄采用实木手柄，手感舒适防滑，更是刀身刀柄一体成型，更加坚固耐用不易断裂。”据介绍，“非凡”牌传统锻打技艺历经百年锤炼，其产品现已畅销全国各地，并通过瑞丽勐腊、河口边贸口岸转销到缅甸、老挝、越南等国家。

　　“我们石鸡坨土陶采用纯天然的矿石白沙泥手工制作，经松木柴高温烧制而成。其制作的土陶具有壁薄体轻，造型古朴但不缺乏美观、注重实用性与观赏性于一体的特点。”手工制作的石鸡坨土陶也是重庆老字号的代表，据企业负责人介绍，濯水石鸡坨土陶制作技艺始于宋朝末年，距今有近1000年历史，目前已经传承30代，于2016年被正式列入重庆市级非物质文化遗产代表性名录。其特点是具有优良的透气性，用烧制出的土陶制品腌制的蔬菜清脆可口、不易变质，储藏粮食能保持长久不霉变，盛放酒醋可使酒醋更加醇香，产品销往国内多地。

　　此外，重庆老字号“新贵”楠山坊木雕也将亮相本届博览会现场，其核心生产工艺“合川陈氏木雕技艺”被列入重庆市合川区非物质文化遗产名录，近年来更是凭借“重庆外事好礼”频频“出圈”。据介绍，楠山坊木雕选材用料上乘，以金丝楠木为主要原料，其散发的独特香气有醒脾祛湿、安神静气等功效，且制作工艺流程繁复，工艺技法进究，造型严谨，装饰华美，具有高超的艺术价值和收藏价值，在潮之风盛行的当下，颇受市场喜爱。

　　与此同时，重庆展区的特色美食——桥头火锅、陈昌银麻花、赵孝春城口老腊肉、蝶花牌怪味胡豆、荷花米花糖、青云嫂卤花生等，一直都是博览会现场“美味担当”，势必将引得消费者争相品尝和购买。（朱西岭）