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为进一步强化养殖环节“瘦肉精”监管，严防非法添加使用“瘦肉精”等违禁物质行为发生，从源头保障全县畜产品安全，襄城县农业农村局在全县范围内开展了 “瘦肉精”专项监测行动。

10月15日，在位于麦岭镇白庙村的穆兴养殖有限公司内，县农业农村局农牧业服务中心动物检疫股的工作人员身穿防护服、手持取尿器，随机提取了3头肉牛的尿液作为检测样本，对提取到的3份尿样分别用滴管滴在盐酸克伦特罗-莱克多巴胺-沙丁胺醇三联快速检测卡（胶体金法）的对应位置。

“检测结果显示阴性，说明没有添加使用违禁物质。”两分钟过后，工作人员拿到检测结果解释到。

在麦岭镇马刚养殖场，工作人员同样提取了3份尿样，检测结果也均为阴性。

据了解，本次抽样监测活动时间为9月23日——10月15日，共抽检养殖场（户）116家，提取检测生猪尿样87份，肉牛尿样135份，肉羊尿样142份，检测结果均为阴性，未发现添加使用“瘦肉精“等违禁物质行为。

通过开展抽样监测活动，进一步强化了养殖环节“瘦肉精”的监管，对养殖场（户）起到了警示作用，有效保障了畜产品养殖环节的质量安全。

“下一步，县农业农村局将持续强化监管，加大宣传力度，为畜牧业的高质量发展夯实基础。” 襄城县农业农村局农牧业服务中心动物检疫股股长杨颜召告诉记者。

瘦肉精是一类药物的统称，学名叫做“β肾上腺素受体激动剂”，常见的有盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。其中第一代瘦肉精以盐酸克伦特罗和沙丁胺醇为代表，第二代瘦肉精以莱克多巴胺为代表。其设计初衷为临床上用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。

“瘦肉精”的危害

使用了“瘦肉精”的牛羊，组织中会残留此类药物，尤以肝脏等内脏器官残留较高。人体若摄入过量的“瘦肉精”，会对心血管系统和神经系统产生刺激作用，造成急性或慢性中毒，表现为：心悸、肌肉震颤、口干、恶心呕吐、头晕头痛、面部潮红、乏力、电解质紊乱、肌肉强直，甚至抽搐等。检查可发现血压升高、血糖升高；严重中毒的导致肺水肿、心律失常，长期摄入还可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤，进而危及生命。

普通消费者如何远离“瘦肉精”

普通消费者如何远离瘦肉精呢？以猪肉为例：

看颜色：一般正常的猪肉，瘦肉的颜色不会特别鲜艳，为淡红色，弹性好，不会渗水。而被喂了瘦肉精的肉食猪，瘦肉会呈现鲜红色，还会有一点渗水，弹性差，脂肪层非常薄，不足1cm。

用试纸检测：可用瘦肉精盐酸克伦特罗检测试纸，网上就能买得到，而且很便宜。虽然不是说百分之百的准确，但可以作为参考。

看检测报告：购买肉类时，一定要看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明，还可以向商家要瘦肉精的检测报告。

购买渠道：在正规的大型商超或市场买肉更放心，在批发市场、街道商贩处购买肉类时，要特别注意辨别。

襄城融媒

记  者  | 袁金艳    方    堃

视  觉  | 闫开健

审  核  | 郑志磊    计明勋    孙若平

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