常言说“人老先老腿”，建议五十岁往上的朋友们，平时餐桌上多添这5样菜，能帮忙补血补气，走路带风，精神头也跟着足了不少。
年纪大了吧，常常觉得手脚冰凉，还老是累得慌，这多半是气血不太足闹的。王大姐最近也挺犯愁，以前逛街两小时一点不在话下，现在才出来走了十来分钟，腿脚就直打哆嗦，还酸胀得不行。身边许多朋友都有这样的经历，腿脚一“罢工”，日子都觉得没滋味。说到底，问题还是出在气血上。今天就和大伙儿聊聊5道家常小菜，材料简单，做起来也省事，挺适合岁数大了补补气血。
牛肉这玩意儿本身就补气养血，搭上爽脆的青椒，吃起来不仅下饭，还能帮身子提劲儿。炒这道菜，牛肉切片加点淀粉抓一抓，油热后下锅快速翻炒，再把青椒一同翻上几下，撒点盐和生抽就能起锅。经常炒上一盘，家里的老人吃着身子都更有劲了。
牛肉里头铁和蛋白质含量都不低，对补铁养血、养气血都有好处。辣椒含有丰富的维C，还能帮着身体把铁吸收得更扎实。这两样搭一块儿，吃起来鲜香带点辣劲，牛肉又嫩又滑，能开胃，还挺养人。
做法：
牛肉切成薄片，淋上料酒和生抽，撒点淀粉，用手拌匀让它先腌上一会儿。
青椒就切成条状，蒜拍碎后斜着切成片。
锅里油热了，把蒜片一丢，炒出香味来，把牛肉倒进去翻炒，牛肉变色后扔青椒进去一起炒。
撒点盐，加点生抽，手脚麻利翻几下，青椒微微发软就能盛出来摆盘了。
二、【香菇和鸡腿肉翻炒】
香菇里头多的是多糖和微量元素，对提高免疫力、补气有不少好处；鸡腿肉含有铁和高品质蛋白，养血挺不错。这俩一起下锅翻炒，鸡肉吃起来又嫩又香，香菇味道也浓郁，做出来特下饭，吃着能帮着补气补血。
做法：
鸡腿剁成小块，香菇泡软后对半切开。
锅里油烧热，把姜蒜丢进去爆一下香味，接着鸡块下锅翻炒到颜色变了，香菇也一起倒进去继续炒。
第三步，把生抽和蚝油淋进去调个味，盖上锅盖小火焖到味道进去，出锅前撒点葱花，鸡肉吃起来香嫩又带劲。
三、【红枣桂圆炖鸡蛋汤】
红枣桂圆本就是补气补血的好东西，跟鸡蛋一起炖着吃，既能养血还滋补。早上来上一碗，整个人都精神起来了。
四、【菠菜炒猪肝】
菠菜本身铁含量不低，猪肝又有丰富的血红素铁，这两样一起做一道菜，补铁养血、益气有一手。吃起来猪肝滑嫩、菠菜又新鲜，咸香中带点清甜，特下饭，家里人都爱。
做法：
猪肝切成薄片，泡在清水里让血水褪得干净点，滴点料酒，放几片姜，再撒点淀粉拌匀了。
菠菜洗好后切成小段，放沸水里烫一下，捞出来放一边儿备用。
锅里倒点油，姜片先下锅炒香，把猪肝倒进去翻到变色，接着把焯好的菠菜丢进去，撒点盐，再来点生抽，迅速翻两下就能出锅了。
锅中加清水烧开后，先把鸭血切块倒进去焯一遍，捞出来沥干。豆腐切块下锅，鸭血一起丢进去，撒点葱花，来点盐调味，熬一会儿，等到汤稍微浓点儿就能出锅啦。
鸭血里头血红素铁特别丰富，吃起来身子吸收得快，有补铁养血的功效。豆腐则是蛋白和钙的大户，和鸭血搭配起来，不光养人还能补气。成品汤滑溜溜的，鲜香浓郁，喝着暖胃，下饭也巴适得很。
做法：
鸭血和豆腐切成小方块，等锅里水烧开后，加一勺盐，把它们放进去，焯个两分钟左右，捞出来备用。
锅里倒点油，葱、姜、蒜扔进去炒香，舀一勺豆瓣酱进去，撒点花椒粉，接着加水，等烧沸了就行。
把鸭血和豆腐一起下到锅里，加点盐、鸡精、老抽、白糖调味，水淀粉一勾，撒点葱花就可以起锅了。
结语：人上了岁数，腿脚这点小状况还真不能当回事丢一边。这五道补血益气的家常饭，材料家里头常备，步骤真不难，天天换个花样吃，嘴巴过瘾，身子也补足了。