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下附原文：

河南博爱：怀姜丰收 农民增收

“霜降一过，咱这就拉开了出姜‘大幕’，今年咱的生姜亩产超过了6000斤，迎来了大丰收！”10月26日，在河南省焦作市博爱县下期城村，种植户张茂林正带着工人们在地里热火朝天地出姜。

2024年10月26日，博爱县鸿昌街道下期城村茂林合作社组织工人开始出姜。

除了种植户，该村还成立了生姜种植合作社，进入收获季，姜农们正忙着拔姜、抖姜、削姜杆，经过阳光的照射，刚挖出来的生姜味道浓郁，色泽鲜亮，品质极佳，还没采挖就已被订购了。

博爱县有着悠久的种姜历史，历史上该县属古怀庆府，因此该县的生姜又被称为“怀姜”。这里土壤肥沃，富含硒、锶等微量元素，水量充沛，优越的自然环境非常适宜怀姜生长，其产出的生姜质地紧密、丝细色黄、味辣鲜香、久煮不绵，营养成分高，药用价值高，曾作为贡品晋献朝廷，又称“贡姜”。

“咱的怀姜品质好，需隔茬种植，不能连年种，价格比外地生姜略高，目前市场价每斤10元左右，每亩地能收入6万元左右。”张茂林高兴地说。

除了鸿昌街道下期城村，该县清化镇、磨头镇、月山镇上庄村等也是怀姜的主要种植地。

10月23日，在河南省焦作市博爱县磨头镇蔡庄红卫家庭农场，村民在收获生姜。

该县月山镇上庄村通过土地流转，成立并扶持生姜种植合作社、家庭农场等，采取“合作社+农户”模式，形成规模化经营，集群化发展，目前该村生姜种植面积50余亩，带动种植户30余户，实现了产业兴村。该村还积极探索生产经营新模式，通过与河南省中医院合作，建设中药采摘园，拓宽销售渠道，增加经济效益，不断推动生姜产业从传统种植业向特色加工业转变，打造全产业链发展模式。

10月23日，在河南省焦作市博爱县磨头镇柳庄村小布丁家庭农场，纪检监察干部向村民了解惠农政策落实情况。

当前，该县收获的生姜一部分贮存在姜窖里，经过30天的“圆头期”，20天的“木质化”，让淀粉沉淀、皮质变厚，回芽，再大量上市，有的将发往广东、杭州等南方城市的药饮、中药材企业。

另外一部分将用于深加工，依托怀姜种植，该县深加工企业研发出了怀姜糖膏、怀姜茶、姜酱、姜粉、姜饮品等产品40余种，形成了一条种植、加工、销售于一体的生姜产业链。

近年来该县大力推进姜产业链电商发展，且市场增长迅速，目前全县90%以上的深加工产品通过电商销售，淘宝等全网销售怀姜糖膏的店铺有3000多家，90%以上来自该县，怀姜丰收带动了全县农民致富增收，助力乡村振兴。

下附原文：

“柏山缸、期城姜、七方姑娘不用相……”

这首博爱县民谣里的“期城姜”指的是焦作市博爱县鸿昌街道下期城村的生姜，该村有着1000多年的生姜种植历史。近年来，怀姜种植与加工被列为第二批河南省省级非物质文化遗产，被农业农村部确定为国家地理标志保护产品。

每年霜降一过，就来开了下期城村收姜的帷幕。在收获现场，姜农们忙着拔姜、抖姜、削姜杆，经过阳光的照射，刚挖出来的生姜味道浓郁，色泽鲜亮，田野里一派繁忙丰收的景象。

下期城村党总支副书记、村委委员张河水说：“今年生姜种植过程经历了有利天气，再加上栽种、覆膜、施肥等多个环节的科学管理，喜获丰收，品质较好，吸引了各地客商纷纷前来采购。”

“今年我种的生姜亩产在6000至8000斤，当前市场价每斤8至10元不等，每亩地收入6万元左右。”说起今年的收成，生姜种植户张茂林乐得合不拢嘴。

下期城村因地制宜，十分注重非物质文化遗产的保护和壮大，积极调整农业产业结构，引导农民发展生姜种植，让生姜这一特色农产品招牌更加靓丽。下一步，将采取公司加合作社的模式，进一步提高生姜种植规模，达到产业化、标准化要求，尽最大可能实现增产增收，带动更多农民增收致富，助力乡村振兴。

来源：光明日报、大河网

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