迎冬小雪至

应节晚虹藏

11月22日3时56分‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我们迎来冬天第二个节气

小雪

小雪节气

小雪到，冬始俏

淅淅雨点在漫天风霜中

化作纷扬雪花飞舞飘洒

（图源：图虫创意）

如絮的白雪

薄薄一层铺满大地

那些热烈颜色

经历了深秋的洗礼

在雪中若隐若现

（图源：图虫创意）

其实

“小雪”作为一个气候概念

并不代表着一定会下雪

此时北方的人们

可能已经迎来初雪

南方却还是一派

色彩斑斓的秋日景象

（图源：图虫创意）

小雪三候

一候虹藏不见

气温持续走低趋至零下

雨滴化作了霜雪

水雾折射出的虹霓

藏在了积雪里

千百种颜色终归于洁白

（图源：图虫创意）

二候天气上升，地气下降

古人有这样的说法‍

“天气”为阳，“地气”为阴

小雪节气过后

阳气上升，阴气下降

万物失去了生机

大地开始变得

静谧而无声

（图源：图虫创意）

三候闭塞而成冬

生命逐渐掩藏活力、积蓄力量

大地一片宁静

迎来了真正的寒冬

（图源：图虫创意）

小雪农事

小雪时节气温较低

多降雪天气

但农事仍不能懈怠

民间流传着

“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”

“小雪雪满天，来年必丰年”等

农事谚语

（图源：新华社）

小雪节气天气寒冷

要加强蔬菜的温度管理

白天注意通风透气

夜间要做好保温工作

降低低温冻害带来的影响‍‍‍‍‍

同时

要做好农作物的病害药剂预防

对症下药

为来年开春的病虫防治打下基础

（图源：新华社）

北方地区频繁降雪

气温基本降至零摄氏度以下

南方地区陆续进入冬季

此时要做好防冻保暖工作

并及时采摘鲜果，勤施果肥

最好能全面治虫清园

防控螨类及蚧类害虫

总而言之

要加强深翻改土、施肥和

剪除枯枝、病虫枝等

冬季管理工作

（图源：新华社）

小雪农物

此时

北风渐劲，万物封藏

在一些地区

人们会储备冬菜

准备度过漫长的冬季‍

无论在南方还是北方‍

白菜一直都是人们的最爱

切成块儿、剁成馅儿

多样的烹饪方式

成就了它“百菜之王”的名号

白菜的VC含量是37.5毫克/100 克

比橙子、橘子、柚子、柠檬等

柑橘类水果都高

每天吃300克白菜

就能满足每日的VC需求

吃大白菜还能补充钙、钾

以及多酚和黄酮类物质

同一颗白菜中

外侧的叶子普遍颜色较深

营养也更充足‍‍

白菜的能量比较低

300克白菜只有 60 千卡

所以

对于正在减肥的小伙伴

不要错过大白菜‍

（图源：图虫创意）

白菜的吃法十分多样

南北各有不同

除了直接烹饪

还可以腌制

酸菜

可以算是东北的名片之一

秋白菜肥厚多汁、鲜嫩清甜

腌出来的酸菜味道更加纯正

可以用来‍

炖肘子、炖五花肉、炖大棒骨

一个赛一个的酸香解腻

让人胃口大开

（图源：图虫创意）

白菜还可以被做成皮‍

最大限度发挥它的柔嫩

“白菜卷肉”

本是一道川菜

现在已经传遍大江南北

蒸熟的白菜卷吹弹可破

馅料筋道弹牙

南方朋友又对这道菜进行改良

加马蹄、加豆腐

不一样的馅

却一样美味

（图源：图虫创意）

瑞雪兆丰年

冬季不是衰退

而是沉静的厚积

让我们在初冬的静谧中

积蓄生命的能量

静候崭新的开场

视频编导 | 孙丽敏‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

视频剪辑 | 李建广

编辑 | 宋锐‍‍

海报设计 | 崔竞旖

主编｜蒋琳

监审 | 钟倩

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