全媒体记者 尹杰

5月28日，河南医药健康技师学院餐厅里一片欢腾。为迎接端午佳节的到来，河南医药健康技师学院举行以“粽香端午膳养身心”为主题的药膳烹饪比赛，为端午增添了一抹健康底色。 

当天下午，该院师生根据节令与中医药养生知识，精心设计了18道养生药膳食谱，选用药食同源的健康食材，烹饪出18道色香味俱全且健康养生的药膳。师生们选用白茶、熟普、红枣片、山楂干、玫瑰花、粽叶等食材制作而成的小粽茶饮具有和中化湿、清热降火等功效；凉拌减脂荞麦面和健康水果捞颇受大家欢迎，不到10分钟就“光盘”。此外，该院师生还采摘校园里成熟的枇杷果，搭配冰糖、牛奶、蛋清，制成润肺止咳、清热解暑的枇杷双皮奶。粽香茯苓养生羹、艾草姜枣暖宫粥、养生鸡汤、润肺养生银耳粥、红枣桂圆莲子汤、端午养生蛋……众多药膳令人眼花缭乱。大家一边品尝美食，一边认真了解这些药膳的食材、养生价值和制作方法。 

端午当然少不了粽子。龙涎益智粽、玫瑰养颜粽、纤体糯米粽等多种粽子精巧可爱、鲜香诱人，每一种都低糖低脂且加入了中药食材。在餐厅一角，该院师生还设置了DIY体验区，现场制作艾草锤、编织五彩手绳等端午主题手工制品，感受传统文化魅力。 

自去年起，河南医药健康技师学院把静态的茶膳文化与动态的中医功法创新融入校园文化，启动“一膳一茶一功法 健康养生身心佳”系列活动。此次端午药膳烹饪比赛，将传统养生智慧与现代健康理念相结合，让广大师生进一步领略了中华优秀传统文化的博大精深。