1、火腿炒面
做法:
1、水开泡面煮七分熟捞出过凉水备用；
2、泡面加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺老干妈拌匀；
3、油热蛋液煎熟打散，火腿煎微黄，青菜翻炒软装盘，放泡面翻炒片刻；
4、加火腿、青菜、鸡蛋，翻炒均匀即可。
2、火锅面
做法:
1、酱料:葱蒜、芝麻、辣椒面，淋上热油，加1勺生抽、少许白糖、1勺陈醋拌匀；
2、油热放入1小块火锅底料炒香，加水煮沸，放方便面煮熟；
3、碗中倒入酱汁、方便面、汤汁，放上煎蛋、青菜即可。
3、酸汤面
做法:
1、碗里放蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花淋上热油激发出香味后，再放两勺老陈醋、两勺生抽、半勺盐、一勺蚝油、半勺老抽、半碗清水搅匀；
2、煎一个双面荷包蛋，面饼火腿煮熟，煮好的面饼捞出过冷水沥干放碗里，放上煎蛋青菜，淋上酱汁拌匀即可。
4、牛肉丸炒面
做法:
1、酱汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许鸡精、适量黑胡椒、半碗清水搅匀备用；
2、热锅烧油，倒入牛筋丸煎一会盛出备用；
3、锅底留油，倒入干辣椒蒜末炒香，再加入准备好的配菜，倒入调好的酱汁，放入面饼焖熟炒匀即可。
5、牛肉丸焖面
做法:
1、调碗料汁:2勺酱油、一勺蚝油、少许老抽、黑胡椒粉、少许鸡精、半碗清水搅匀；
2、锅里少油放对半切开的牛肉丸，牛肉丸煎两面微焦盛出；
3、另起锅油烧热放蒜片，干辣椒炒香，倒洋葱 胡萝卜丝青椒丝炒断生，放牛肉丸，倒料汁炒匀，放面饼焖熟盖盖焖熟即可。
